26 mars 2008
Tagliatelles au poulet et petits lardons
Voici un petit plat très simple à faire et assez rapide. Dénichée sur guide cuisine du mois de mars, cette recette est terriblement savoureuse.
Tagliatelles au poulet et petits lardons
4 personnes
2 blancs de poulet
200g de petits lardons
6 tomates séchées à l'huile
1 petite courgette
1 oignon
2 gousses d'ail
1 càc de Maïzena
10 cl de bouillon de volaille
1 càs de jus de citron
400g de tagliatelles fraîches
2càs d'huile
sel et poivre
Coupez les blancs de poulet en lanières. Ebouillantez 1 min les lardons, rafraîchissez-les, égouttez-les. Coupez les tomates séchées en petits dés. Lavez la courgette, taillez-la en dés.
Chauffez l'huile dans une sauteuse à fond épais. Faites-y revenir 5 min les lanières de poulet et les lardons en les remuant. Ajoutez l'ail et l'oignon émincés, les morceaux de tomate et de courgette.
Salez, poivrez et laissez cuire 5 min, toujours en remuant.
Saupoudrez de Maïzena, mélangez, versez le bouillon et cuisez encore 2 ou 3 min.
Faites bouillir 3l d'eau salée dans une marmite. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire "al-dente". Egouttez-les, versez-les dans la sauteuse. ajoutez le jus de citron et dégustez.
Commentaires
Voilà une petite recette sympa pour les soirs de semaine.
j'aime beaucoup les tagliatelles! ce petit plat me plaît bien!
sympa ta recette!
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