13 mai 2008
Filet de lieu aux courgettes fourrées feta et menthe
voici une petite recette d'accompagnements de légumes qui se marie très bien avec du poisson pour un plat léger et gouteux.
Bouchées de courgettes feta menthe (Guide cuisine mars 2008)
2 courgettes
10g de menthe fraiche
100g de feta
1càs d'huile d'olive
sel poivre
Rincez les courgettes, éliminez le pédoncule. Découpez en 16 rondelles de 2 cm d'épaisseur. Coupez le reste en morceaux pour la garniture.
Faites bouillir 2l d'eau avec du sel. Ajoutez les rondelles de courgette. Cuisez 6 min, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce facilement. Egouttez-les.
Laissez repartir l'ébullition de l'eau. Cuisez les morceaux de courgette 8 min. Egouttez les.
Mixez la feta avec les morceaux de courgette et l'huile d'olive pour obtenir une crème. Ajoutez 1càs de menthe hachée et du poivre. Garnissez-en les rondelles de courgette et décorez de menthe. Déposez les bouchées de courgette sur la salade et servez.
Pour le poisson, le cuire au four avec un filet de jus de citron pendant 10 min à 200°C.
05 mai 2008
Croissants de lune d'Eryn pour réconforter ma maman
Aujourd'hui aurait dû être un jour de fête pour mes parents, et voilà qu'une tuile pas rigolote du tout leur tombe dessus (voir le blog l'armoire aux nounours). Alors pour les réconforter et parce que moi aussi ça m'a un peu bouleversé, j'ai préparé ces petits croissants de lune.
Une recette d'Eryn que je ne présente plus et qui est vraiment fabuleusement délicieuse!!! Un petit peu de douceur dans ce monde de brut ça ne fait pas de mal!!
Une grosse pensée à papa et maman et un gros bisous!
28 avril 2008
Feuilletés merveilleux pour l'apero
Un soir, à la recherche d'une recette sympa pour un apero avec mr Elfe, je suis tombée là!!
C'est une recette délicieuse!!!!! Etonnante!!!! et simple à faire!
Merci à Cathy de la marmite de Cathy pour cette sympathique recette.
25 avril 2008
Délicieuse tarte à la rhubarbe en parfum de vanille
Voici la meilleure tarte à la rhubarbe que j'ai jamais mangé!!!
Recette trouvée dans le Guide cuisine d'avril 2008.
Fondante et gourmande, cette tarte est succulente!!
Tarte à la rhubarbe en parfum de vanille
pâte légère:
100g de farine
50g de flocons d'avoine
2 càc de levure chimique
Sel
1 oeuf
50g de sucre
40g de yaourt
Mélanger tous les ingrédients, former une boule et réserver.
Garniture:
600g de rhubarbe
4 oeufs
180g de sucre
30g de Maïzena
3 gouttes de vanille liquide
50g de beurre
Etalez la pâte, garnir un plat à tarte et précuire la pâte 10 min à 180°C.
Versez dans un saladier le sucre et la vanille liquide. Ajoutez les oeufs et battez au fouet en incorporant la Maïzena versée en pluie.
Lavez la rhubarbe, effilez-la et coupez-la en morceaux. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez la rhubarbe et laissez cuire 15 min en remuant. Versez dans la préparation précédente.
Répartissez sur la tarte, et cuire 35 min au four.
23 avril 2008
Peut-être un jour, je saurai faire une brioche
Voilà, je crois que c'est écrit quelquepart.
Tout comme je n'arrive pas à réaliser de beaux macarons, jamais je ne saurais cuisiner une belle brioche!!
La preuve en image: voyez à gauche cet immonde tas aux pépites de chocolat (elle n'a jamais voulu lever) et l'autre est toute belle me direz-vous!!! Oui oui, d'aspect elle est très appêtissante, mais elle n'était pas cuite à l'intérieure!!!!
Je suis dégoutée des brioches!!!! Peut-être un jour...... (sniff sniff)
22 avril 2008
galettes de courgette
Voici une petite recette trouvée sur marmiton. Assez simple à faire et délicieuse, elle demande néanmoins un peu de temps de préparation.
Encore une bonne façon de faire manger des légumes!!!!
Galettes de courgette
la recette ici: clic!!
19 avril 2008
Mes premiers bretzels!!!
Les bretzels, j'adore!!!!
Et jamais je n'ai osé en préparer!
Et puis je suis tombée sur cette recette!
Et bien je ne le regrette pas, ils étaient délicieux!
C'est sûr j'en referais!
Merci à Petite France pour cette sympathiquue recette!
17 avril 2008
Compote de pommes bananes au malibu et ses petits coeurs citron pavot
Voici une petite recette de dessert toute simple à réaliser et qui fut un succès après un aperitif dinatoire.
La recette de compote vient du livre "les compotes et confitures de Sophie" et la recette des biscuits vient du site O délices.
Compote pomme banane malibu
3 pommes golden
2 bananes
100g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
5 g de beurre
2 cl de malibu
Pelez les pommes et évidez-les. Pelez les bananes. coupez les fruits en morceaux. Dans une sauteuse à revêtement antiadhesif, faites fondre le beurre. Ajoutez les morceaux de pomme et de banane, les sucres et le malibu. Mélangez. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 min, en remuant de temps en temps.
Biscuits citron pavot: clic!
15 avril 2008
Quiche gourmande courgettes et carottes
Allez hop pour ce soir une petite quiche toute gourmande aux légumes! Un bon moyen d'allier gourmandise et diététique.
Quiche gourmande courgettes et carottes
pâte tarte:
300 g de farine
150 g de fromage blanc
1 oeuf
20 g de beurre
1 pincée de sel
1 courgette
6 carottes
3 oeufs
20 cl de lait concentré non sucré
1 càs de Maïzena
sel, poivre, cannelle
Mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir. Laisser reposer le temps de préparer le reste.
Laver les légumes. Eplucher les carottes. Raper tous les légumes.
Les faire revenir dans 1 càs d'huile d'olive 10 min. saler, poivrer et ajouter un peu de cannelle.
Mélanger les oeufs avec le lait concentré et la Maïzena. Saler et poivrer.
Abaisser la pâte et la disposer dans un plat à tarte. Ajouter les légumes et la préparation aux oeufs par dessus.
Avec les chutes de pâte, décorer le dessus de la tarte.
Enfourner 30 min à 180°C.
12 avril 2008
Extra moelleux au poireaux coeur de chèvre (recette Eryn)
Avant de partir en vacances, je vous avais dit que j'avais 3 kgs de poireaux à écouler!!! Alors j'ai cherché des recettes un peu partout. et je me suis arrêtée encore une fois sur une recette d'Eryn!!! Et ce fut un excellent choix!!! Car quand j'entends Mr Elfe dire après en avoir pris une bouchée: "C'est trop bon!!!!" alors que ce sont des légumes tout de même, alors je sais que c'est une réussite!!
La recette ici (click)!!!
et encore merci Eryn de nous faire part de tes sympathiques recettes!!!
