vendredi 26 janvier
Colombo de poulet aux pommes
Voici un petit plat exotique qui réchauffe bien en ces temps très froids!!
Colombo de poulet aux deux pommes
6 cuisses de poulet
500g de pommes de terre
2 pommes golden
2 oignons
3 citrons verts
2 gousses d'ail
1 petit piment rouge
2càs de mélange d'épices à colombo
1/2 càc de cumin
2càs d'huile
sel
Coupez les pommes en 2 sans les peler, épépinez les et coupez les en lamelles épaisses.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros quartiers. Hachez les oignons et l'ail. Pressez 2 citrons verts. Epépinez et hachez le piment.
Coupez les cuisses de poulet en 2, colorez les 5 min dans une cocotte avec 1 c d'huile, enlevez les. Faites revenir les oignons et l'ail, ajoutez le cumin et le colombo, 1 c d'huile et les pommes de terre. cuisez 5 min.
Remettez la viande avec du sel, le piment, le jus de citron et de l'eau à hauteur. Couvrez, laissez mijoter 40 min, en ajoutant un peu d'eau au besoin.
Ajoutez les pommes et le jus du dernier citron vert, laissez cuire 5 min.
(source: Guide cuisine janvier 2007)
Commentaires
Il faut absolument que tu fasses participer ce plat au 3ème "quand le sucré s'invite chez le salé!" (voir chez www.feuilledechou.net)
Miam, j'adore ce genre de plat!
Encore une recette à tester!
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