Pudding aux courgettes!

Voici une recette sympathique à faire, et qui réconcilie avec les puddings!
Je l'ai trouvé sur le blog O Délices!



Il vous faut:
100g de pain rassis, 40cl de lait, 3 courgettes, 1/4 de poivron, 3 oeufs, 1/4 càc de piment, curcuma et paprika, sel et poivre, huile d'olive.

Faites tremper le pain dans le lait, émincez finement les courgettes et le poivron. Faites les revenir environ 15 min avec un peu d'huile d'olive. Ecrasez le pain à la fourchette et incorporez lui les oeufs et les épices. Assaisonnez.
Ajoutez les courgettes, mélangez bien et versez la préparation dans un moule à charlotte ou un moule à cake.
Faites cuire 35 à 45 min dans le four préchauffé à 180°C.

Comments

[sylvieaa]

J'aime beaucoup, je note.