dimanche 05 octobre
Tatin de tomates
Voici une petite recette fort connue: la tatin de tomates!!! Hummm c'est bon!!
Tatin de tomates
1 pâte brisée
Une dizaine de tomates (selon la taille de votre tourtière)
1 pincée de sucre
1 poignée de semoule fine
Thym
Romarin
sel et poivre
Laver et couper les tomates en deux.
badigeonner légèrement la tourtière d'huile d'olive. Y placer les demi tomates (côté peau contre la tourtière).
Sucrer légèrement, ajouter la semoule et assaisonner.
Ajoutez les herbes par dessus. Puis la pâte.
Enfourner pour 40 min.
Et voilà!!
mardi 15 avril
Quiche gourmande courgettes et carottes
Allez hop pour ce soir une petite quiche toute gourmande aux légumes! Un bon moyen d'allier gourmandise et diététique.
Quiche gourmande courgettes et carottes
pâte tarte:
300 g de farine
150 g de fromage blanc
1 oeuf
20 g de beurre
1 pincée de sel
1 courgette
6 carottes
3 oeufs
20 cl de lait concentré non sucré
1 càs de Maïzena
sel, poivre, cannelle
Mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir. Laisser reposer le temps de préparer le reste.
Laver les légumes. Eplucher les carottes. Raper tous les légumes.
Les faire revenir dans 1 càs d'huile d'olive 10 min. saler, poivrer et ajouter un peu de cannelle.
Mélanger les oeufs avec le lait concentré et la Maïzena. Saler et poivrer.
Abaisser la pâte et la disposer dans un plat à tarte. Ajouter les légumes et la préparation aux oeufs par dessus.
Avec les chutes de pâte, décorer le dessus de la tarte.
Enfourner 30 min à 180°C.
