dimanche 02 novembre
Compotée de pommes au beurre d'orange en crumble d'épices
Voici une petite recette de crumble tout simple et très parfumé!! Un petit avant gout de Noël?
C'est la recette que j'ai retenue pour le salon du blog culinaire.
Compotée de pommes au beurre d'orange en crumble d'épices
6 belles pommes
6 oranges
120g de farine
180g de beurre
60g de sucre blanc
60g de vergeoise brune
1càc de 4 épices
Eplucher à vif 3 oranges, et les couper en otant les membranes blanches. Les couper en morceaux.
Presser le jus des 3 autres oranges.
Eplucher les pommes et les couper en morceaux.
Dans une poele antiadhésive et à bords hauts, faire fondre 80g de beurre. Ajouter les morceaux d'orange, et laisser compoter pendant quelques minutes.
Ajouter les pommes en morceaux, remuer et enfin verser le jus des oranges.
Laisser réduire.
Pendant ce temps préparer le crumble.
Dans une jatte mélanger la farine, les sucres, les épices et le beurre coupé en morceaux. Malaxer avec les doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Verser la compote de pommes oranges dans des petits ramequins individuels. Et par dessus ajouter le crumble en répartissant bien sur la compotée.
Cuire 15 à 20 min (à surveiller) à 180°C. Il faut que le crumble soit bien doré.
mardi 28 octobre
Muffins de flocons d'avoine aux pommes
Voici une petite recette de muffins très bonne, avec des pommes, fruit de saison!!
C'est une recette du dernier Elle a table.
Muffins de flocons d'avoine aux pommes
50g de flocons d'avoine
2 pommes
100g de farine complète
1 sachet de levure
100g de sucre roux
2 oeufs
10cl d'huile de colza
1 càc d'essence de vanille
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, l'essence de vanille, la farine, la levure et le sucre.
Creusez un puits. Dans un bol, battez les oeufs avec l'huile et incorporez au mélange précédent.
Pelez et râpez les pommes. Ajoutez les à la préparation.
Versez dans les moules à muffins, saupoudrez de sucre le dessus de chacun et enfournez pour 15 à 20 min.
Idéal pour le petit déjeuner!!!
Miam miam!!
lundi 13 octobre
Chaussons aux pommes
Ces derniers jours on m'a donné beaucoup de pommes!! Du coup j'essaie de trouver des recettes différentes, même si personnellement ce que je préfère c'est la compote!!!
Voici une petite recette de chaussons aux pommes très savoureux!!
Chaussons aux pommes
Pâte au petit-suisse (Elle a table)
200g de farine
2 petits-suisses
3 càs d'huile d'olive
3 càs d'eau
2 pincées de sel
Mélangez les ingrédients du bout des doigts et travaillez la pâte homogène et souple.
Couvre de film étirable et laissez reposer pendant au moins 2 heures au frais.
Compote de pommes cannelle:
3 ou 4 belles pommes
Sucre si les pommes ne sont pas sucrées
1 càc de cannelle
Coupez les pommes en lamelles. Les mettre dans une casserole avec un peu de sucre si nécessaire, un fond d'eau.
Cuire jusqu'à ce que les pommes soient cuites.
Ajouter la cannelle.
Mixer la préparation afin d'obtenir une compote homogène et lisse.
Etaler la pâte. Et couper avec un emporte pièces des ronds.
disposer un peu de compote dans chaque rond et refermer les chaussons.
badigeonner les chaussons de jaune d'oeufs.
Cuire à 170°C pendant 25 min.
dimanche 21 septembre
Demain c'est l'Automne!
C'est aussi la saison des pommes!
Alors voici une compote de pommes toute douce et toute simple à réaliser!
Eplucher et couper les pommes en morceaux. Les faire cuire avec un fond d'eau . Puis mixer le tout, et mettre au frais.
J'ai ajouté un filet de jus de citron à la cuisson.
Bon Appétit!
