mardi 18 novembre
Lasagnes poireaux lardons chèvre
Voici une recette de lasagnes aux poireaux délicieuse!!! Trouvée sur le site au féminin.
Lasagnes poireaux Lardons
3 gros blancs de poireaux
150 gr de lardons fumés
quelques feuilles de lasagnes
100 gr de fromage de chèvre
1 litre de lait
farine
beurre
Recette :
Ne garder que les blanc des poireaux. Les émincer.
Faire fondre une noix de beurre dans une casserole et faire suer les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fondants pendant quelques minutes.
Préparer la sauce béchamel. Faire fondre 30 gr de beurre, ajouter un peu de farine pour que ça forme un roux blanc. Ajouter le lait petit à petit, saler poivrer. Remuer sans arrêt jusqu'à ébullition et laisser épaissir. Si besoin, ajouter de la maïzena pour que la béchamel tienne à la cuillère.
Cuire les lardons dans une poêle. Ajouter les blancs de poireaux et les lardons dans la béchamel.
Mettre une couche de sauce dans le fond du plat à gratin. Alterner feuille de lasagne et sauce. Recouvrir de fromage et cuire à 200°C 20 min.
samedi 12 avril
Extra moelleux au poireaux coeur de chèvre (recette Eryn)
Avant de partir en vacances, je vous avais dit que j'avais 3 kgs de poireaux à écouler!!! Alors j'ai cherché des recettes un peu partout. et je me suis arrêtée encore une fois sur une recette d'Eryn!!! Et ce fut un excellent choix!!! Car quand j'entends Mr Elfe dire après en avoir pris une bouchée: "C'est trop bon!!!!" alors que ce sont des légumes tout de même, alors je sais que c'est une réussite!!
La recette ici (click)!!!
et encore merci Eryn de nous faire part de tes sympathiques recettes!!!
vendredi 04 avril
fondue de poireaux carottes citronnée et pavotée
Ayant fait l'acquisition de 3kg de poireaux, il me fallait faire preuve d'imagination pour les cuisiner. Et pour cela, je me suis encore inspirée d'une recette d'Eryn. J'avais repéré qu'elle accompagnait le poireaux de citron et de pavot. Alors j'ai voulu essayer!!!!
Et bien m'en a pris, c'est délicieuxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx!!!!!
Fondue de poireaux carottes citronnée et pavotée
pour 2 personnes
3 ou 4 poireaux
2 carottes
1/2 citron
pavot
1 oignon
Huile d'olive
Sel et poivre
Lavez et coupez les légumes en rondelles.
Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse, y ajouter l'oignon et faire revenir 1 min ou 2.
Ajouter les poireaux et les carottes, arrosez de jus du citron, salez et poivrez.
Ajoutez les graines de pavot.
Laissez cuire environ 20 min tout en surveillant et en remuant.
