le petit monde elfique

Pour continuer avec les petites friandises de noël, voici des petits fudges tout fondant et terriblement délicieux... Fudges (Elle a table) 400g de chocolat noir 1 boite de lait concentré sucré 150g de beurre 1 gousse de vanille Beurrez un moule carré de 20 cm de côté et tapissez-le de papier sulfurisé. Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines. Placez le chocolat, le lait concentré et les graines de vanille dans une casserole et faites chauffer sur feu doux jusqu'à ce que le tout... [Lire la suite]

Voici une petite recette de douceurs bienvenues en ces temps de préparation des fêtes de fin d'année. Tirée du dernier Elle a table. La prochaine fois je mettrais moins de thé matcha autour des truffes, je les ai trouvé légèrement ameres!!! Truffes chocolat blanc et thé  Matcha 240g de chocolat blanc 80g de crème liquide 1,5 càc de thé matcha Graines de sésame Faites chauffer le chocolat, la crème et 1 càc de thé matcha dans une petite casserole sur feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. ... [Lire la suite]

Dimanche dernier, Mr Elfe m'a lancé un défi que vous pouvez lire sur l'ardoise chat!!! Alors j'ai retroussé mes manches et j'ai réalisé un fondant au chocolat!! Trop trop bon!!!! Moelleux au chocolat (4 personnes) (recette du Elle a table n°49) 150g de chocolat noir +12 carrés 80g de beurre 2CS rases de farine 4 oeufs Allumez le four 220°. Beurrez légèrement 6 tasses ou ramequins. Coupez le chocolat et le beurre en morceaux et faites les fondre au micro ondes. Puis lissez le mélange en... [Lire la suite]

Voici quelques petits chocolats que j'ai réalisé pour le week end de Pâques. N'ayant pas de thermomètre de cuisson, je n'ai pas tempéré mon chocolat, mais ils sont partis tellement vite qu'ils n'ont pas eu de problème de conservation. Chocolats au caramel Pour une quinzaine de petits empreintes 100g de chocolat noir 8 caramels  (Lutti) Crème liquide Hacher 50g de chocolat noir, et le faire fondre au bain-marie. Avec un pinceau, imprégnez vos empreintes à chocolat du chocolat fondu. Retourner les... [Lire la suite]

Pour fêter Pâques, j'avais envie d'un gros gâteau au chocolat tout décoré de petits nids en pâte d'amande et de petits oeufs!!! Mes sources d'inspiration: Le larousse du chocolat de Pierre Hermé et Manue (pour les petits nids) Pour le gâteau: Gâteau au chocolat de Nancy Pour 8 personnes 200g de chocolat noir à 70% de cacao 200g de beurre mou 6 oeufs 100g de sucre en poudre 75g de poudre d'amandes 80g de farine 20g d'amandes effilées Hachez le chocolat et faites le fondre au bain-marie. Hors... [Lire la suite]

Un petit coucou, entre deux repas pascaux, pour vous souhaiter de Joyeuses Pâques. Après la chasse aux oeufs, voici un gâteau au chocolat spécial Pâques que nous avons dégusté ce midi!Je vous donnerai la recette bientôt ... A bientôt.