samedi 18 août
Délicieuse terrine d'aubergines
Voici une petite terrine bienvenue en été. Fraîche et fondante elle se marie admirablement avec une salade verte.
Terrine d'aubergines
2 aubergines1 poivron180g d'olives noiresquelques tomates séchées6 oeufs20 cl de crème fraîcheselpoivre
Préchauffez le four à 210°C. Rincez les aubergines et le poivron. epongez les, coupez les en 2 et posez les sur la grille du four. laissez les cuire 20 min environ.
Retirez la pulpe des aubergines, et enlevez la peau du poivron.
Réduire la chair des aubergines et du poivron en purée.... [Lire la suite]