le petit monde elfique

Voici une petite recette fort connue: la tatin de tomates!!! Hummm c'est bon!! Tatin de tomates 1 pâte brisée Une dizaine de tomates (selon la taille de votre tourtière) 1 pincée de sucre 1 poignée de semoule fine Thym Romarin sel et poivre Laver et couper les tomates en deux. badigeonner légèrement la tourtière d'huile d'olive. Y placer les demi tomates (côté peau contre la tourtière). Sucrer légèrement, ajouter la semoule et assaisonner. Ajoutez les herbes par dessus. Puis la pâte. ... [Lire la suite]

Voici une petite pizza toute simple et toute rapide à faire pour une soirée où l'on n'a pas trop envie de passer des heures aux fourneaux!! 1 pâte pizza 1 aubergine 1 courgette 2 tomates coulis de tomates 1 tranche de jambon mozzarella olives 2 oeufs Etaler la pâte dans une tourtière. Couper les légumes en tranches fines. Etaler le coulis sur la pate et ajouter les légumes coupés en rondelles. Couper le jambon et la mozza en cubes et les ajouter sur la pizza. parsemer d'olives . Enfourner. ... [Lire la suite]

Allez hop pour ce soir une petite quiche toute gourmande aux légumes! Un bon moyen d'allier gourmandise et diététique. Quiche gourmande courgettes et carottes pâte tarte: 300 g de farine 150 g de fromage blanc 1 oeuf20 g de beurre 1 pincée de sel 1 courgette6 carottes3 oeufs20 cl de lait concentré non sucré1 càs de Maïzenasel, poivre, cannelle Mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir. Laisser reposer le temps de préparer le reste. Laver les légumes. Eplucher les carottes. Raper tous les légumes.Les faire... [Lire la suite]

Pour une soirée pizza, j'aime bien faire ma pâte maison et y mettre ce que l'on veut en garniture!! ça me permet de faire une pleine de fromage pour Mr Elfe et une plus légère pour moi. Voici les recettes: Pour la pâte : Dans la map, mettre dans la cuve 300g de farine, 170ml d'eau, 1càs d'huile d'olive, 1,5 càc de levure déshydratée, 1 cc de sel. Programme pâte. Pizza à la mr Elfe: 6 ou 7 tomates 1 oignon Olives Mozzarella gruyère 1 oeuf Etaler la pâte. La disposer sur un papier sulfurisé... [Lire la suite]

Voici des petites tartelettes toutes simples à faire, basées sur une recette traditionnelle, et qui n'en est pas moins savoureuse. Elles étaient prévues pour deux repas et elles furent englouties en 1 seul. Tartelettes aux tomates 10 tomates 2 oignons 1 càs d'huile d'olive 100 de dés de jambon Moutarde Gran Padano Origan Pour la pâte brisée: 150g de farine 90g de beurre 1 jaune d'oeuf Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez le beurre et travaillez à la main pour mélanger la... [Lire la suite]

Ces jours-ci, le goût de cuisiner m'est revenu. Après les repas de fin d'année, je n'avais plus du tout envie d'occuper mes fourneaux. Mais ce temps est révolue, et mon four tourne à tout rompre!!!! Voilà une petite recette de tarte aux endives délicieuse (trouvée sur un guide cuisine) qui a le privilège de faire manger des légumes à ceux qui ne les aime pas. Toute simple à faire et délicieuse avec une petite salade!!!! Tarte aux endives 4 endives 1 oignon 1 càs d'huile d'olive 2 tomates 100g de lardons ... [Lire la suite]

Je me rends compte que ça fait pratiquement une semaine que je ne suis pas venu sur le blog.Le temps passe définitivement trop vite. Entre la fin de mes vacances et la reprise mercredi dernier du travail, je n'ai pas vu le temps passer!! Même pas eu le temps de cuisiner!!! Allez, en attendant de retrouver mon rythme je vous propose une petite pizza faite maison, que j'ai eu le temps de confectionner un soir de la semaine. Pizza courgettes pâte: 20g de levure de boulanger1 tasse d'eau tiède1càs d'huile d'olive1càs de sucre1... [Lire la suite]

Voici une petite recette de quiche idéale pour un dîner avec une petite salade!Savoureuse, gouteuse, et gourmande avec le fromage de chèvre, cette petite quiche est un véritable réconfort après une journée bien remplie!! 3 oeufs 1/4 de litre de lait 10cl de crème fraîche 2 càs de farine 100g de gruyère râpé jambon en dés 500 g de poireaux surgelés 1/2 buche de chèvre sel et poivre Cuire les poireaux à la poele avec une càs d'huile.Mixez tous les ingrédients sauf le jambon, les poireaux et le... [Lire la suite]

Un beau morceau de potiron à disposition!Une envie de tarte salée!Et c'est parti pour une tarte au potiron! Tarte au potironPâte (selon Laurence Salomon) 200g de farine60g de flocons d'avoine1càc de graines de pavot2càc de sel2càs d'huile d'oliveeauGarniture: 500g de potiron200g d'oignons2càs d'huile d'olive100g de comté râpé3 oeufs  Mélanger farine, les flocons d'avoine, les graines de pavot et le sel. Ajouter l'huile. puis l'eau petit à petit jusqu'à la formation d'une boule. Laisser reposer la pâte 30 min... [Lire la suite]

Voici une petite recette de mon invention, un soir, où je ne savais pas trop quoi faire, et où j'avais envie de croustillant.Idéal avec une petite salade. Tourte croustillante aux légumes et petits lardons 6 feuilles filo1 aubergines1 courgette100g  lardons1 oignonbasilicbeurre Couper l'aubergine et la courgette  et l'oignon en petits dés.Les faire cuire 10 min dans un wok avec un peu d'eau. assaisonner et ajouter le basilic ciselé. Faire cuire dans une poele non graissée les lardons.Disposer 3 feuilles de filo dans... [Lire la suite]