le petit monde elfique

cuisine, popotte, tricot, bricolage, modelage, lecture, voilà toutes les passions du petit elfe.

dimanche 01 février

velouté de courgettes et brocolis au fromage de chèvre

C'est par ici!! http://elfique.over-blog.com
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lundi 19 janvier

Tite marmite de velouté d'endives au curry

ça se passe ici!! http://elfique.over-blog.com
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vendredi 22 février

Velouté tout doux de chou fleur aux châtaignes

Voici un velouté tout doux et très gouteux, que Mr Elfe n'a pas boudé!!!! Inspiré d'une recette du livre Soupes chez Marabout!! Velouté tout doux de chou-fleur aux châtaignes 1càs d'huile d'olive 1 oignon haché 1 gousse d'ail coupée en 4 1 càc de gingembre moulu 1 pointe de couteau de piment oiseau 1 càc de curcuma moulu 1 càc de cumin moulu 500g de chou-fleur  (surgelé pour moi) 1l de bouillon de volaille 1 yaourt 1 vingtaine de châtaignes cuites Faites chauffer l'huile dans... [Lire la suite]
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mardi 05 février

Velouté de céleri rave et ses crevettes dorées au sésame

Aujourd'hui, une petite recette de velouté de céleri tout simple à réaliser accompagné de crevettes dorées au sésame encore plus facile à faire!!! Que de simplicité, pour un repas savoureux!!! Velouté de céleri et ses crevettes dorées au sésame 500g de céleri rave 1 cube de bouillon de volaille dégraissé crème liquide 5% MG 20 crevettes roses cuites 1 càs d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 càs de graines de sésame 1 càc de curry Peler et couper le céleri en gros cubes. Les mettre dans une... [Lire la suite]
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mardi 09 octobre

Soupe à la citrouille

Une petite soupe à la citrouille, ça vous dit?Allez, avec un bon petit morceau de pain de campagne grillé!!ça réchauffe!! Soupe à la citrouille(Les classiques de Camille) 1.5kg de citrouille2 oignons20g de beurre10cl de crème fraîche1 feuille de lauriermuscadesel, poivre Epluchez les oignons, émincez-les et faites-les blondir dans le beurre.Pendant ce temps, prélevez la chair de la citrouille et coupez-la en morceaux.Mettez la citrouille dans la casserole, versez1 l d'eau, ajoutez le laurier, du sel et de poivre, et... [Lire la suite]
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lundi 27 août

Soupe froide de concombre à la menthe

Voilà le soleil!!!Un peu de fraîcheur: une soupe froide de concombres veloutée et fraîche!!! Soupe froide de concombres à la menthe pour 8 verrines2 beaux concombres100g de feta4càs de fromage blanc (selon la consistance que vous désirez obtenir)1 bouquet de feuilles de menthesel, poivrePeler les concombre, les épépiner et les couper en morceaux.Les passer au mixeur, ajouter la feta, le fromage blanc et la menthe lavée et ciselée.Assaisonner selon vos préférences.Bien mélanger.Verser dans un verre. Servir bien frais.
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jeudi 22 mars

Soupe Aubergine Carotte en robe de cannelle...

Bon tout le monde s'en ai rendu compte, c'est le printemps, mais on a ressorti nos manteaux, écharpes et bonnets... Et par la même occasion, exit les petites salades, et coucou les soupes chaudes et réconfortantes!!Ce soir je vous présente une soupe que je n'avais jamais essayé et qui a germé comme ça dans ma petite tête, ne sachant pas ce que ça allait donner!!Et au final, et bien c'est plutôt pas mauvais. Pas parfait, il me manquait un petit quelquechose, je la trouvais un peu trop douçâtre!!!! Je vous livre ma recette un peu au pif... [Lire la suite]
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mardi 19 décembre

Velouté de brocolis!

Je suis en retard!! Je suis en retard!!!Les fêtes de Noël approchent, plein de choses encore à préparer!! Et la frustration de ne pouvoir vous en parler!! Et oui, ma famille passe de temps en temps faire un tour par ici!! Il ne faudrai pas qu'ils voient leurs suprises!!! C'est pourquoi aujourd'hui je vous parle de tout autre chose que Noël!!!! Je vais vous parler d'un velouté tout doux de brocolis!!!! 1 carotte1 blanc de poireau1 pomme de terre2 échalotes800g de brocolis35 cl de lait25 cl de bouillon de boeuf20g de beurre ... [Lire la suite]
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dimanche 26 novembre

Encore de la soupe!! Mais quelle soupe!!

Il me restait du celéri rave à cuisiner. Je ne savais pas quoi en faire. Et en voyant la tête de Mr ELfe quand je lui ai dit ce soir c'est céleri, je me suis dit qu'il me faudrait faire preuve de beaucoup d'imagination sinon de ruse pour que ce pauvre céleri soit mangé!!! Fidèle à moi même, après avoir passé quelques minutes sur le net, j'ai trouvé une petite recette qui promettait d'être bien sympathique. Voyez par vous même: Verrines de velouté de céleri aux chips de bananes 400g de céleri rave1/2 carotte1 gousse d'ail... [Lire la suite]
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jeudi 23 novembre

Velouté tout chaud tout bon au potiron!!

Je suis dans ma période soupe et potage!! J'en fais pratiquement tous les soirs!!ça réchauffe, c'est tout doux!!!Cette fois je me suis arrêtée sur une recette bien sympathique que j'ai trouvé sur le site de Supertoinette! C'est une recette délicieuse, très goutue et douce en même temps! Et en plus, elle est légère!!!! 300g de courge coupée en tranches3 carottes épluchées et coupées en rondelles2 tomates moyennes émondées et coupées en cubes1 pomme de terre coupée en dés1 cube de pot au feusel, poivrepersilromarinciboulette1... [Lire la suite]
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