le petit monde elfique

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Voici deux petites recettes de salades savoureuses pour un repas tout en légèreté. Salade de pois chices au concombre et au curcuma (elle a table juin 2007) 250g de pois chiches secs1 concombre4 beaux oignons en botte1 bouquet de menthe2càs de curcuma + 1 càc5càs d'huile d'olivele jus d'1 citronle jus d'1/2 orange1/2càc de poudre de currypoivre Faire tremper les pois chiches la veille dans  l'eau froide.Le lendemain les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée et parfumée d'1càc de curcuma, portée à... [Lire la suite]

Je me suis offert un petit livre de recettes fort sympathique!!!!C'est le petit livre de Salades Express de Héloise Martel chez First Editions.Quand je suis tombée dessus, je me suis dit, celui là il est pour moi!!! Moi qui cherche toujours de nouvelles recettes de salades!!! Et bien j'ai trouvé mon bonheur!! Voici une petite recette toute facile à faire et très goutue!!! Mr Elfe qui n'aime pas trop le chou rouge a beaucoup aimé cette petite salade... Salade de chou rouge aux pommes 1 chou rouge1 oignon rouge2 pommes1/2... [Lire la suite]

En ce moment, je suis très salade!!! Midi et soir, ça ne me dérange pas. Par contre, il faut qu'elles soient variées!! Et comme j'avais un ananas frais qui attendait qu'on s'occupe de lui, j'ai eu envie d'un peu d'exotisme!!! Et ça tombe bien ,c'est le sujet du sucré s'invite chez le salé organisé par Hélène de Chez Becky et Liz!!! Allez hop c'est parti!! En 2 temps 3 mouvements, vous avez une petite salade fraîche et légère!!! Salade Exotique 100 g de crevettes décortiquées1 boite de crabe1/4 d'ananas1/2 concombre2... [Lire la suite]

ouhlàlà!!! Je suis en retard, je suis en retard!!J'avais promi à Lavande de Ligne et Papille de préparer une recette avec du concombre et puis je n'ai pas trouvé le temps de le faire la semaine dernière!! Du coup je la poste cette semaine quand même!!!!C'est une recette toute simple à faire et très fraiche. Idéale pour une soirée plateau télé, à picorer!!! Méli-mélo de concombre et ananas 1 concombre1/2 ananasfromage blancmoutardesel et poivrecurcumaPeler le concombre, retirer les pépins et le couper en dés.Couper... [Lire la suite]

Dans mon petit livre de recette que je vous ai déjà présenté l'autre jour: (ma cuisine sur canapé), j'ai été séduite par une petite recette de sandwich scandinave qui avait l'air délicieuse. Et puis, ça tombait bien, j'étais chargée de préparer les biscuits apéritifs pour le réveillon du jour de l'an: Et entre autres petits fours à la figue et au chèvre, ou à la tomate, j'ai voulu tenter cette petite recette: Sandwich Scandinave: Il faut du pain suédoisDe la crème fraîche épaisseDu saumon fuméDe l'aneth Mélanger la... [Lire la suite]

Salade orientale au fenouil et aux carottes!!Une petite salade toute fraîche bienvenue en période de chaleur!!Toute croquante et colorée, elle réveille nos yeux et nos papilles!!2 bulbes de fenouil5 carottes1 orangedes pignonscuminsem poivrehuile d'olivevinaigrePréparer un fond de vinaigrette dans un saladier.Laver le fenouil,et le découper en morceaux.Laver et éplucher les carottes.En réserver une, couper les 4 autres en bâtonnets et les faire cuire dans 5cm d'eau aromatisée de cumin en poudre pendant une dizaine de minutes.Faire... [Lire la suite]

En ces temps grisâtre, j'avais envie d'un peu de soleil et de fraîcheur d'été. Voici une petite salade toute croquante et savoureuse... et toute facile à faire.Pour cela, il vous faut:2 carottes nouvelles, 1 botte de radis roses, 1/2 concombre, 1 endive, 2 brins de persil, 1càs de jus de citron, 1 yaourt nature brassé, 1càs d'huile d'olive, sel et poivre du moulin.Lavez le concombre et coupez le en 2 dans la longueur, épépinez le et émincez le. Epluchez et lavez les carottes, râpez les à la grosse grille. Nettoyez les radis, ... [Lire la suite]

Bon, c'est le printemps mais il fait encore frisquet, alors je vous propose une petite salade tout plein de vitamines!! 1 orange, 4 carottes rapées, 2 endives, une poignée de raisins secs, une poignée de pignon de pin, une demi pomme, 1càs de vinaigre de cidre, 1càc de miel, 3 càs d'huile. Sel et poivre.Couper l'orange en 2 peler une moitié et séparer les quartiers, presser l'autre moitié et récupérer le jus pour faire la sauce.  A ce jus, ajouter le vinaigre et le miel, puis délayer avec l'huile. Poivrer et ... [Lire la suite]

Hier soir, n'ayant que très peu de temps pour préparer le repas, et nos ventres criant famine,s j'ai fouillé dans mon frigo, voir ce que j'avais en reste.Il me restait de quoi une de mes salades méli mélo, et un petit morceau de munster dont plus personne ne voulait. Voilà le résultat: Pour cela, il vous faut:Du chou blanc, de la salade, des carottes râpées, du boulghour, des raisins secs, des lardons (préalablement cuits), tomates, sel, poivre, le jus d'un 1/2 citron, huile, vinaigre de noix. Tout mélanger.Pour les... [Lire la suite]