23 avril 2008
Peut-être un jour, je saurai faire une brioche
Voilà, je crois que c'est écrit quelquepart.
Tout comme je n'arrive pas à réaliser de beaux macarons, jamais je ne saurais cuisiner une belle brioche!!
La preuve en image: voyez à gauche cet immonde tas aux pépites de chocolat (elle n'a jamais voulu lever) et l'autre est toute belle me direz-vous!!! Oui oui, d'aspect elle est très appêtissante, mais elle n'était pas cuite à l'intérieure!!!!
Je suis dégoutée des brioches!!!! Peut-être un jour...... (sniff sniff)
19 avril 2008
Mes premiers bretzels!!!
Les bretzels, j'adore!!!!
Et jamais je n'ai osé en préparer!
Et puis je suis tombée sur cette recette!
Et bien je ne le regrette pas, ils étaient délicieux!
C'est sûr j'en referais!
Merci à Petite France pour cette sympathiquue recette!
16 mars 2008
Petits pains viennois du dimanche
Quoi de mieux que des petits pains viennois fait maison pour un dimanche matin avant une journée cocooning à la maison!!
Mais catastrophe!!! Notre cave est inondée à cause des grosses pluies des derniers jours!! Du coup, gros ménage de Printemps prévu pour aujourd'hui!!!
Heureusement que nous avions encore quelques pains pour le gouter!!! Nous avions besoin de réconfort!
Petits pains viennois du dimanche
500g de farine
60g de beurre
300ml de lait
2cc de levure déshydratée
20g de sucre
1,5cc de sel
Placer tous les ingrédients dans la cuve de la map et programmer sur pâte.
A la fin du programme, prendre le pâton et former des petits pains. Les disposer sur la plaque du four.
Cuire à 180°C pendant environ 30 min.
Allez maintenant je vais me reposer!!!
11 février 2008
pain au seigle et aux raisins
Voici une recette de pain délicieuse!!!!!
Tirée du livre La machine à pain (romain pages éditions)
300g de farine blanche
200g de farine de seigle
50g de raisins secs
15g de beurre
320ml d'eau
2,5cc de levure déshydratée
1cs de sucre
1,5 cc de sel
Placez les ingrédients dans la cuve dans l'odre préconisé par le constructeur, à l'exception des raisins secs.
Sélectionnez le programme et choisissez la couleur de croûte désirée.
Au bip, ajoutez les raisins secs.
Programme pain complet.
28 janvier 2008
Pain aux flocons d'avoine
Voici un pain qui a fait le bonheur de notre petit dej de dimanche matin!! Tout moelleux, et tout fondant, ce pain est merveilleux accompagné de beurre et de confiture pour un petit dej digne de ce nom!!!
Le seul inconvénient: il fait beaucoup de miettes!!!
Pain aux flocons d'avoine
(source: la machine à pain de romain pages edition)
500g de farine T55
60g de flocons d'avoine
20g de beurre
1càs de lait en poudre
300 ml d'eau
1,5 cc de levure deshydratée
2,5 cc de sucre
1,5 cc de sel
Placez les ingrédients dans la cuve dans l'ordre préconisé par le constructeur.
Sélectionnez le programme normal ou français et choisissez la couleur de croute désirée. Au bip ajoutez les flocons d'avoine.
02 novembre 2007
Pain brioché
Voici un petit pain brioché qui fera le bonheur de vos petits-dej et de vos gouters avec un peu de confiture ou même nature comme ça il est délicieux!!
Pain brioché
- 260g de farine type 55
- 1 sachet de levure sèche
- 5 cl de lait
- 75g de beurre ramolli en morceaux
- 1 oeuf battu
- 20g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel.
Mettre tout dans la cuve de la MAP.
Programme pain normal pour moi.
Et hop!!! C'est parti!!
13 octobre 2007
Pain complet
Allez c'est l'automne, on retrouve son manteau bien chaud et son écharpe!! Et mon blog fait de même, nouvelles couleurs pour passer l'automne. Et puis voici la recette d'un bon pain complet que j'ai trouvé chez pain, brioche et confiture.
C'est un très bon pain moelleux et croustillant , idéal pour un bon petit déjeuner.
Bon samedi à vous!
25 août 2007
Pain Châtaigne et figues à l'huile de noix
Voici une recette de pain fondant et savoureux, idéal pour accompagner du fromage.
Séduite par la recette trouvée sur le blog un monde de douceurs, j'ai voulu la tester. Mais comme je n'avais pas de noix, j'ai plutôt utilisé de l'huile de noix pour avoir le gout.
Pain Châtaigne, Figues et noix
205ml d'eau tiède
1càc de sel
1càs de sucre de canne complet
1càss d'huile d'olive de noix20g de noix grossièrement hachées
6 figues sèches coupées en 4
300g de farine
50g de farine de châtaigne
20g de levain fermentescible
Mettre les ingrédients dans la cuve en suivant l'ordre ci-dessus.
Et lancer le programme.
Alors là c'est un pur délice, tendre et savoureux ce pain est à tester absolument!!!!
26 juin 2007
Pain à la Ricotta et à l'origan (MAP)
Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog Quand Nad cuisine.
C'est un pain extrêmement moelleux et savoureux!! Idéal pour se réveiller en douceur au petit déjeuner avec un peu de beurre et de confiture!!
Vraiment une très belle découverte!!!
Merci Nad!!!!
16 juin 2007
Pain à la semoule et à la cardamome (MAP)
Voici un pain moelleux et divinement parfumé!! Rien qu'à la cuisson ce pain dégage une odeur savoureuse de pain chaud et de cardamome!! On se croirait en Inde!! Magique!!
Ce pain accompagne à merveille tous vos plats épicés!!!
Pain à la semoule et à la cardamome
(minis cuisine marabout)
Programme pain blanc, basic ou pain français.
250g defarine t55 ou t65
200g de semoule de blé dur fine
270 ml d'eau
2.5cc de levain deshydraté
1.5càc de sel
1càs d'huile d'olive
1càs de sucre roux
1càc de cardamome en poudre + les graines de 5 cosses
1càc de jus de citron
