12 février 2008
ptite poélée de pâtes au basilic
Une petite recette pour une personne et réalisée en 10 min, un midi alors que j'étais toute seule!!!
Ptite poélée de pâtes au basilic
1 petit bol de pâtes (ici coquillettes) cuites
1 tomate
1 endive
2 oeufs
1 oignon
1 carré frais
basilic (ici surgelé)
sel et poivre
Casser les oeufs dans un bol et les battre avec le carré frais.
Couper l'endive, la tomate et l'oignon.
Faire revenir l'oignon, l'endive et la tomate dans 1 càs d'huile d'olive.
Ajouter les pâtes, puis les oeufs.
Bien mélanger, assaisonner et ajouter le basilic à la dernière minute quand les oeufs ont bien pris.
14 octobre 2006
Mon premier plat de Lasagnes...
Cela fait longtemps que je veux faire des lasagnes, mais je n'avais pas encore eu l'occasion de me lancer.
Ayant
un invité l'autre jour, je me suis jetée sur l'occasion pour réaliser
ce plat, non sans crainte de le rater. (qui dans ce cas là m'aurait
bien mis dans l'embarras).
Rassurez vous elles étaient
réussies! Mais j'ai un peu trichée, j'ai pris une recette rapide et qui
remplace la béchamel par de la crème fraîche!!! Ah mais non me
direz-vous, ce ne sont pas de vrais lasagnes!!!
Et bien au gout personne n'a trouvé à redire!! (à moins que ce ne soit par pure politesse)
La prochaine fois, promis je fais avec de la béchamel!!!!
Lasagnes Express (recette marmiton)
- 6 plaques de lasagnes précuites
- 1 oignon émincé
- 2 steack hachés
- 1 pot de sauce provençale (je l'ai préparée moi même en faisant un coulis de tomates, avec quelques herbes)
- 1 petite brique de crème liquide
- 2càc d'herbes de provence
- 2càs d'huile d'olive
- 4càs de lait
- 50g de gruyère râpé
- 1 noisette de beurre
- Faire dorer les oignons dans l'huile.
- Ajouter les steacks que vous émietterez ainsi que les herbes de provence. Cuire jusqu'à ce que la viande soit grillée.
- Prendre un moule à gratin et verser le lait dans le fond.
- Mettre une plaque de lasagne, recouvrir de sauce provençale, d'un peu de viande et de crème liquide.
- Superposer une nouvelle plaque de lasagne, de sauce , etc jusqu'au sommet du moule.
- Sur la dernière plaque de lasagne, mettre de la sauce, du gruyère rapé et une noisette de beurre.
- Enfournez à 200°C pendant 20 min.
On peut y ajouter ce qu'on veut, du fromage de chèvre, des légumes courgettes ou poivrons...
Cette recette est excellente, rapide, facile.
29 juin 2006
Du vert, du vert et du vert!!!
Voici une recette de pâtes savoureuse et fondante, débusquée sur guide cuisine!!
Il
y a quelques temps j'avais acheté dans le rayon bio de mon supermarché
des spaghettis à la quinoa / persil / ail. Et je voulais les tester!
Seulement, il me fallait attendre d'être seule car Mr Elfe quand c'est
trop " vert" il boude!!!
Donc un samedi soir où je fut toute seule avec Mr Gnocchis, je me suis préparée des spaghettis aux courgettes sauce au chèvre.
Voici la recette:
350g de spaghettis
2
brins de basilic, 3 courgettes, 2 gousse d'ail, 250g de chèvre, 10cl de
crème liquide, 10g de beurre, 10cl de vin blanc (sans pour moi), 5càs
d'huile d'olive, sel poivre.
Hachez l'ail, coupez les courgettes
en rondelles salez et laissez les dégorger 15 min dans une passoire.
Otez la croute du fromage de chèvre, taillez le en dés. Effeuillez les
brins de basilic.
Faites revenir l'ail haché 3 min sans dorer dans
une cocotte, avec le beurre. Ajoutez le chèvre et le vin, laissez
fondre à feu doux en remuant. Versez la crème, salez, poivrez. laissez
mijoter 2 min.
Dorez les courgettes à la poele en plusieurs fois, dans l'huile très chaude. Assaisonnez de sel et de poivre.
Cuisez
les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les indications.
Egouttez, versez dans la cocotte avec les courgettes grillées. Mélangez
et présentez dans une grand plat parsemé de basilic.
Un régal!!!
Des nouvelles de ma pate feuilletée, eh bien elle est plutôt jolie, j'en suis assez fière!!
J'ai préparé des petits mille feuilles ce soir, je vous livre les photos demain!!
26 avril 2006
Le mercredi c'est gnocchis!!
Un jour j'ai fait découvrir à Mr Elfe les gnocchis!! Et depuis, il en réclame toutes les semaines.
Mais, moi, j'en ai marre de manger des gnocchis au gruyère râpé, alors aujourd'hui on change!!!!
Ce sera Gnocchis (n'allons pas le mettre en colère) mais accompagnés d'un coulis de tomates et courgettes!! Na!
Pour obtenir ça..... il vous faut: (et en plus c prêt en quelques minutes)
Des gnocchis, une courgette, deux tomates, un petit oignon, 1càs d'huile d'olive, du basilic!!
Pendant
que l'eau des gnocchis chauffe, mettre l'huile dans une poele, et des
que celle ci est chaude y jeter l'oignon émincé. baisser le feu, y
ajouter les tomates coupées en dés et les courgettes coupées elles
aussi en morceaux. Couvrir et laisser mijoter à feux doux.
Dès que l'eau boue, jeter les gnocchis et attendre qu'ils remontent. Une fois tous remontés, attendre une minute, c'est prêt!!
Verser le coulis sur les gnocchis et saler, poivrer, du basilic selon votre gout et dégustez!!!
