le petit monde elfique

Et voilà que je poste mon 400e message!! Que l'eut cru, il y a 2 ans et demi lorsque j'ouvrais mon premier blog, et mon premier message que vous auriez été 200 000 à venir me rendre une petite visite!!! Je tiens aussi à vous remercier!! J'espère pouvoir continuer encore mon blog, je vous avoue que ces temps ci je suis prise par le temps, moins de temps pour cuisiner, moins de temps pour aller sur internet.  Ce n'est peut être qu'un passage!! En attendant je vous offre une petite crème à la mangue, recette que... [Lire la suite]

Et je vous présente ma première panna cotta!!!! Non seulement, ce fut une première pour la recette mais également pour la dégustation!!! Je n'en avais jamais mangé! Et bien, je pense que je vais très vite devenir une adepte de la panna Cotta! Léger et frais, ce dessert est délicieux. Je me suis inspirée d'une recette que Lisanka nous avait proposé ici!!! J'en profite pour au passage la remercier de cette sympathique petite recette. Panna cotta à la poire cannelle 1 pot de crème fleurette de 20 cl - 200 mL de... [Lire la suite]

Voici une petite recette tout simple et délicieuse que j'avais découvert sur le blog "à vos fourchettes"!!! Voici la recette: Clic! J'ai juste remplacé les framboises par de la mangue!! Très très bon!

Voici une petite recette toute simple et furieusement délicieuse. Voici la recette: Tapioca mangue orange à la fève tonka (recette inspirée du livre "cuisiner facile avec les moules souples" chez Marabout) 1 mangue 25 cl de lait 20cl de lait de coco 30cl de jus d'orange 2 oeufs 1 fève tonka 50g de sucre en poudre 150g de tapioca Epluchez et coupez la mangue en petits dés. Dans un grand bol, versez le lait, et le lait de coco, ajoutez le jus d'orange. Râpez la fève tonka et... [Lire la suite]

Un midi où je me retrouvais seule, Mr Elfe ayant beaucoup de travail, je ne me suis pas laissée démonter et j'en ai profité pour me préparer un petit dessert qu'il n'aime pas trop. En effet, Mr Elfe n'apprécie pas tout ce qui est flan ou crème. Et comme j'avais repéré les petites crèmes rapides au citron de Eryn, je me suis jetée sur la recette! Quelle bien m'en a pris!! Elles sont très faciles à réaliser et délicieuses!!! Je vous laisse la recette en lien ici!!!! Et merci beaucoup à Eryn pour nous offrir de si jolies... [Lire la suite]

Allez, un petit dessert, tout léger, tout bon!! Voici un petit flan aux pommes pour un dessert léger. Flan aux pommes 500 ml de lait 3 oeufs 3 càs de sucre 1 càc de cannelle 1 pomme Couper le pomme en petits quartiers. Les disposer au fond d'un plat à cake antiadhésif. Mélanger le lait avec les oeufs battus, puis le sucre et la cannelle. Verser ce mélange dans le moule à cake au dessus des pommes. Cuire 30 min au four à 180°C. Avec un filet de sirop d'érable c'est un pur délice.

Et voilà, je me lance dans l'agar agar!!Pour cela je me suis munie du matériel indispensable.Mais avant d'avoir le livre, j'avais déjà essayé quelques petites recettes dont celle ci trouvée chez blog de cuisine.C'est une merveille de gourmandise et de douceur, très parfumée, c'est un régal!!Merci à TheCook pour cette délicieuse recette!

En ce premier jour de l'été, je vous offre une petite crème qui allie à la fois le réconfort d'un souvenir d'enfance (ben oui il fait pas vraiment beau aujourd'hui) et la chaleur d'un fruit d'été: la framboise!!Toute fondante, cette petite crème est un pur plaisir!! Crème renversée aux framboises(source: petites crèmes chez Marabout) 3 oeufs entiers50 cl de lait80g de sucre en poudre16 belles framboises15 morceaux de sucrebeurre pour les ramequinsPréchauffez le four à 120°C.Beurrez des ramequins individuels.Lavez les... [Lire la suite]

Voici une petite recette toute délicate et savoureuse en bouche!!Je ne fais que très rarement des crèmes. C'est un dessert que j'ai classé injustement dans les "trop difficiles à réaliser"!! Alors que c'est facile comme tout!Bon, mais je peux vous avouer aussi que Mr ELfe ne raffole pas de tout ce qui est crème, flan.... alors je n'en fais que rarement!! Petits pots de crème clémentine (guide cuisine) 10 clémentines2 oeufs+ 3 jaunes110g de sucre40g de beurre10cl de crème liquideRincez les clémentines et... [Lire la suite]

Pour le KIKIVEUKIVIENKUISINER n°11, c'est Sylvie de Amuses bouche qui nous a proposé de réaliser une île flottante!! C'est un dessert que j'apprécie beaucoup et que je n'avais fait qu'une seule fois et ,il me semble, sans grande réussite: selon mes souvenirs la crème anglaise était complètement ratée!!Je ne me suis pas laissé démonter et je me suis lancée dans la recette!! un peu à toute vitesse car je suis légèrement à la bourre: les résultats sont à rendre pour demain! Ouf juste à temps!!J'ai trouvé une recette dans un livre... [Lire la suite]