22 mars 2007
Cheesecake à la rhubarbe
Voici pour me rattraper de la recette précédente de soupe faite au hasard, une vrai recette super bonne!! A vous faire fondre!! Mais en fait je suis sûre que vous la connaissez!! C'est une recette tout droit tirée du blog de Pascale Weeks "C'est moi qui l'ai fait".
C'est décidément un dessert que j'affectionne énormément!! Le contraste entre la graicheur et la douceur du fromage avec le croquant des gâteaux secs!! Hummmm!! Et en plus avec l'acidité de la rhubarbe c'est un véritable paradis. Et pour faire plaisir à Mr Elfe, j'ai aussi rajouté une petite boule de glace à la vanille et un filet de sirop de cerises griottes!!!
J'en veux encore!!!!
28 janvier 2007
Verrine de pain d'épices aux pommes
Voici un petit dessert assez simple à faire et vraiment délicieux!
La recette est tirée du livre Verres Gourmands de Benoît Molin.
L'alliance entre la fraîcheur du yaouth et le fondant savoureux du pain d'épices et un pur délice. Les épices réhaussent le tout, c'est une véritable petit bonheur pour les papilles!
Voici la recette:
Pain d'épices aux pommes
Pour cette recette on peut faire son pain d'épices soi même. Moi j'ai été feinéante, j'ai utilisé un pain d'épices acheté.
4 pommes
2 oeufs
1 bâtonnet de cannelle
30 cl de lait
beurre
130g de sucre semoule
15g de sucre cassonade
200g de yaourt grec
10g de sucre semoule
Pelez les pommes et retirez-en le coeur et les pépins. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec le bâtonnet de cannelle, 100 g de sucre semoule et 3 cuilerées à soupe d'eau. Couvrez et laissez cuire 20 min environ à feu moyen, en remuant régulièrement.
Préparez le pain perdu. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et le reste de sucre semoule. Faites-y tremper les morceaux de pain d'épices dont vous aurez découpé des ronds avec le verre de présentation. Les faire tremper 5 min de chaque côté et égouttez les.
Dans une poele antiadhésive, faites les dorer 3 min de chaque côté dans une noisette de beurre et le sucre cassonade.
Dans chacun des verres, déposez un rond de pain d'épices, une couche de compote de pommes, à nouveau un rond de pain d'épices, et une couche de compote. Recouvrez d'une couche de yaourt grec légèrement sucré.
La recette est tirée du livre Verres Gourmands de Benoît Molin.
18 juillet 2006
De l'exotisme...
En panne de four + canicule étouffante et liquéfiante = Dessert léger et frais!!!
La famille de Mr Elfe étant des nôtres ce dimanche très ensoleillé, il me fallait une recette légère, rafraichissante, fruitée...
Quelques minutes sur le site de marmiton quelques coups de clics et hop une recette dans mon panier.
Il me restait un ananas et quelques bananes dans ma corbeille à fruits.
Un peu de fromage blanc, du mascarpone, dus jus d'orange et hop c'est partie!!!
Mettre dans le fond d'un plat des biscuits cuillers ou autres selon vos envies.
Les imbiber de jus d'orange parfumé légèrement avec une goutte de malibu (oui parcequ'en ces fortes chaleurs faut pas exagérer non plus)
Préparer la masse avec le fromage blanc (250g ) + mascarpone (250g) + 1 sachet de sucre vanillé.
Bien mélanger jusqu'à ce que cela devienne bien onctueux.
Ajouter la moitié des fruits (1 banane + quelques tranches d'ananas coupées en petits morceaux) et bien mélanger.
Répartir cette masse sur les biscuits. Bien égaliser.
Puis ajouter sur le dessus les fruits restants (1 banane en morceaux + le reste d'ananas).
Mettre au frais pendant minimum 2 heures...
Dégustez!! MMMHHHHH!!
Très rapide, super facile, et tout frais, ce dessert est idéal pour les grosses journées caniculaires d'en ce moment!!
