le petit monde elfique

cuisine, popotte, tricot, bricolage, modelage, lecture, voilà toutes les passions du petit elfe.

dimanche 02 novembre

Compotée de pommes au beurre d'orange en crumble d'épices

Voici une petite recette de crumble tout simple et très parfumé!! Un petit avant gout de Noël? C'est la recette que j'ai retenue pour le salon du blog culinaire. Compotée de pommes au beurre d'orange en crumble d'épices 6 belles pommes6 oranges120g de farine 180g de beurre60g de sucre blanc60g de vergeoise brune1càc de 4 épices Eplucher à vif 3 oranges, et les couper en otant les membranes blanches. Les couper en morceaux.Presser le jus des 3 autres oranges.Eplucher les pommes et les couper en morceaux. Dans une... [Lire la suite]
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vendredi 11 janvier

Crumble de fenouil aux amandes

Et voilà, les fêtes sont terminées... Le sapin est rangé... On finit les chocolats... et le gout de cuisiner revient. Mais attention, de la cuisine légère et simple. Voici alors un petit crumble de fenouil aux amandes pour se remettre un peu des excès de ces derniers jours. Crumble de fenouil aux amandes 2 bulbes de fenouil Huile d'olive 2 càs de farine 10 g de beurre sel, poivre et curcuma amandes effilées crème fraiche Couper deux bulbes de fenouil en petits dés. Les faire revenir dans... [Lire la suite]
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dimanche 04 février

Compotée de Pommes Oranges et graines de pavot en crumble de pain d'épices: A vos Casseroles

Marie Laure (O Délices) et Anne (Papilles et pupilles), nous ont concocté un nouveau mariage de saveurs pour le jeu A Vos Casseroles. Cette fois ci , c'est l'orange et les petites graines qui sont à l'honneur. Et cette fois ci, je m'étais promis d'y participer, et surtout d'inventer une petite recette.Je vous la livre ici même.Compotée de pommes oranges et graines de pavot en crumble de pain d'épices 3 pommes1 orangele jus d'1 orange1cs de graines de pavot20 g de beurre salé2càs de sirop d'érable4 tranches de pain... [Lire la suite]
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mardi 19 septembre

Des courgettes, des courgettes 2ème round!!

Hier je vous ai présenté le clafoutis de courgette aux deux fromages!!Aujourd'hui c'est au tour du crumble de courgettes aux amandes !! toujours tirée du même livre, cette recette, que j'ai traficotté à ma manière comme toujours, est délicieuse. fondante et croquante, un pur délice!!C'est un plat pour 6 que nous avons engouffré en 1 seul repas!! (Mr Elfe en a mangé les 3/4, hihihi, ma ruse a marché). Voici la recette:800g de courgettes100g de farine100g de beurre demi-sel80g d'amandes pelées (effilées pour moi)75g de... [Lire la suite]
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mardi 09 mai

Crumble pomme-rhubarbe et fruits secs...

Je vous présente le Crumble aux pommes, Rhubarbe et fruits secs.Quand je cuisine, j'aime bien faire ma propre petite patouille!! Et pour cette recette j'ai pris des éléments de deux recettes!! Au final, ça donne un bon résultat, un crumble bien croustillant sur le dessus et super fondant au dessous, mélangé aux saveurs sucrées de la pomme, des raisins secs , acidulées de la rhubarbe et des cranberries seches...Un vrai petit bonheur.Je vous en livre de suite la recette.Il vous faut:2 pommes95g de mélange de fruits secs (pour moi... [Lire la suite]
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dimanche 30 avril

Le crumble aux courgettes de Brigitte

Ou comment faire manger des légumes à ceux qui ne les aiment pas...n°2Bon j'avoue la photo ne rend pas comme je l'aurais voulu. Mais croyez moi ce crumble est divin.  1 kg de courgettes, 1/2boursin à l'ail, 1/2 camembert, 10cl de crème fraîche liquide, sel poivre.pour la pâte à crumble: 25g de pignons de pin, 30g de beurre, 50g de farine.Rincez les courgettes, et éliminez les parties de peau abîmées. Les couper en fine rondelles. salez et poivrez. faire suer les courgettes 10 min dans une sauteuse avec un peu d'eau. Les... [Lire la suite]
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