05 mai 2008
Croissants de lune d'Eryn pour réconforter ma maman
Aujourd'hui aurait dû être un jour de fête pour mes parents, et voilà qu'une tuile pas rigolote du tout leur tombe dessus (voir le blog l'armoire aux nounours). Alors pour les réconforter et parce que moi aussi ça m'a un peu bouleversé, j'ai préparé ces petits croissants de lune.
Une recette d'Eryn que je ne présente plus et qui est vraiment fabuleusement délicieuse!!! Un petit peu de douceur dans ce monde de brut ça ne fait pas de mal!!
Une grosse pensée à papa et maman et un gros bisous!
30 mars 2008
Carrés café praliné
Voici un râté rattrapé!!!
A la base, je voulais utiliser cette recette (du blog la cuisine de justine) pour utiliser mon pistolet à patisserie que je n'ai toujours pas réussi à utiliser correctement. (la pâte ne convient jamais)
Et encore une fois, ça n'a pas marché, mais là c'est ma presse à pâtisserie qui ne voulait pas fonctionner.
Du coup j'ai mis ma pâte dans un moule carré, que j'ai utilisé pour faire mes chocolats l'autre jour.
Voici la recette: Clic!
J'ai juste remplacé la poudre d'amande par du pralin, et l'extrait d'orange par de l'extrait de café.
Ils étaient drôlement bon et fondant!!!!!
13 février 2008
Biscuits aux amandes et financiers au pralin
Voici pour mon amie Sabine, la recette des petits biscuits que j'avais préparé dimanche pour accompagner le couscous qu'avait préparé ma maman.
Les biscuits aux amandes viennent de chez Marie Laure d'O délices: livre Marocco!!! Et ils sont à tomber par terre!!!
Quant aux financiers, je me suis inspirée d'une recette du livre de patisserie maison chez Marabout.
Financiers au pralin
40g de farine
40g de pralin
110g de sucre glace
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
60g de beurre noisette
1 càs d'eau de rose
Mélangez dans un récipient la farine tamisée, le pralin et le sucre glace.
Fouettez les blancs d'oeufs avec le sel jusqu'à ce qu'ils moussent légèrement. A l'aide d'un fouet, incorporez les blancs d'oeufs au mélange précédent, puis ajoutez le beurre noisette et l'eau de rose.
Laissez reposer 20 min.
Préchauffez votre four à 200°C. Répartir la pâte dans des moules à financiers, et cuire environ 15 min.
09 février 2008
petits gâteaux moelleux aux pêches et fève tonka
Il me restait quelques pêches au sirop de ma charlotte de l'autre jour.
Alors, pour ne pas les laisser perdre, j'ai fait des petits gateaux tout simple!!
Gateaux moelleux aux pêches et fève tonka
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique
70g de beurre mou
60g de sucre en poudre
1 gros oeuf
3 pêches au sirop
1/2 fève tonka
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
Dans un saladier, malaxez le beurre à la fourchette et incorporez le sucre. Ajoutez l'oeuf et mélangez.
Versez la farine et battez l'ensemble. Ajoutez les pêches coupées en morceaux, et la fève tonka râpée.
Mettre la pâte dans des moules individuelles. Enfournez 15 à 20 min.
23 janvier 2008
Envie d'un petit gouter: et hop des madeleines!!!
Une envie subite d'un petit gouter, à déguster avec un thé bien chaud et un bon livre!! J'adore!!!!!
Et hop, vite fait bien fait, des petites madeleines!!!
Madeleines à la fleur d'oranger
2 oeufs
130g de farine
1/2 sachet de levure
100g de sucre
100g de beurre
1càc d'eau de fleur d'oranger
Mélanger les ingrédients les uns après les autres.
Remplir des moules à madeleines, et faire cuire environ 15 min à 180°C!!
Mon problème c'est qu'elles n'ont jamais de belles bosses mes madeleines!!!!
Comment je dois faire pour faire de belles madeleines à bosse!!!
En tout cas, elles étaient délicieuses!!
18 décembre 2007
Petits bonshommes de pain d'épices et une interview du petit elfe...
Voici quelques petits pains d'épices, réalisés pour la période de l'avent, sauf qu'ils n'ont pas fait long feu et que je vais devoir en refaire une fournée d'ici Noël. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog Cakes in the city, elle est vraiment délicieuse, et les petits gateaux sont encore meilleurs quelques jours après leur confection.
J'en profite pour participer au kiki n°23, organisé par Dedicacessen.
Et puis, j'ai l'immense joie de vous faire part du mon tout premier interview sur le site de 750g. J'en suis tout émue!!!!! Je vous laisse aller y jeter un coup d'oeil.
Merci encore à l'équipe de 750g.
Allez, je file continuer mes préparatifs de Noël!!!
10 décembre 2007
Fondants au chocolat et aux marshmallows
Pour continuer avec les petites friandises de l'avent, voici une recette trouvée dans le petit livret de Elle à table de ce mois-ci. Mais j'ai déjà vu cette recette aussi sur d'autres blogs!! D'autres ont cédé, tout comme moi, à la tentation.
C'est délicieux, attention risque d'addiction!!!
Fondant au chocolat et aux marshmallows
200g de marshmallows blancs
90g de beurre en petits morceaux
1càs d'eau
200g de chocolat
125g de petits gateaux secs hachés grossièrement.
75g de noisettes grillées
50g de noix.
Beurrez un moule rectangulaire, tapissez-le de papier sulfurisé.
Faites chauffer les marshmallows, le beurre et l'eau à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Faites fondre séparément le chocolat, sans ajouter d'eau et incorporez le au mélange.
Ajoutez les gateaux secs, les noisettes et les noix. Mélangez délicatement. Versez cette pâte dans le moule. Couvrez et faites prendre au refrigérateur 1 heure.
07 décembre 2007
Des spritz pour bien commencer l'avent!!!
Dans le dernier message, je vous disais que le four avait déjà commencé à tourner.
Voici de délicieux pritz, fait à 4 mains (Mr ELfe n'a pas résisté à venir jouer avec mon nouveau pistolet à pâtisserie).
Du coup, c'est vrai qu'ils n'ont pas la forme traditionnelle des Spritz, mais ils sont très bons. Avec un bon thé bien chaud, hmmmmmm ça sent Noël!!!!
Voivi la recette:
Spritz
Pour 60 pièces environ
165g d'amandes moulues
125g de sucre
1 oeuf
120g de beurre
250g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1càc de levure chimique
Travailler la farine, la levure et le beurre d'une part. Mélanger les autres ingrédients d'autre part.
Mélanger les deux préparations et les travailler pour obtenir une pâte lisse.
Mettre la pâte dans une poche à douille et former les biscuits.
Les disposer sur la plaque beurrée et faire cuire à four moyen, à 200°C pendant 10 min.
Et voilà!!!
Ils ont tous été engloutis en un rien de temps, mais depuis j'ai reçu le colis de déballe mon blog, et là je me régale!!
Je vous poste un message sur le colis aujourd'hui ou demain.
04 novembre 2007
des rousquilles, en veux-tu en voilà!!!!
Mr ELfe adore les rousquilles!!!
Alors pour son anniversaire je lui en ai préparé!!!
Hummm Miam Miam!!!
La recette est ici: Click!
Psssst, il en reste encore quelques-unes!!!!!
26 octobre 2007
300e message!!! et des cookies pour fêter ça!!!
Bonjour!!
Et voilà, ce message est le 300e!!!!
Je viens de dépasser la barre des 90 000 visiteurs!!
Je tiens à tous vous remercier, vous qui passez, laissez des messages ou non!!
Je suis très heureuse d'avoir mis en place ce blog, car même si je ne suis pas toujours très assidue, les échanges que j'ai pu avoir avec beaucoup d'entre vous ont toujours été très riches!!!
Alors pour vous remercier et fêter cela je vous ai préparé des cookies de la mort qui tuent!! Vous savez!!! ceux de Mimine!!!!
Ils sont véritablement délicieux!! A se damner!! Je m'en relèverai la nuit!!!
Bon week end à tous!!
