dimanche 02 novembre
Compotée de pommes au beurre d'orange en crumble d'épices
Voici une petite recette de crumble tout simple et très parfumé!! Un petit avant gout de Noël?
C'est la recette que j'ai retenue pour le salon du blog culinaire.
Compotée de pommes au beurre d'orange en crumble d'épices
6 belles pommes
6 oranges
120g de farine
180g de beurre
60g de sucre blanc
60g de vergeoise brune
1càc de 4 épices
Eplucher à vif 3 oranges, et les couper en otant les membranes blanches. Les couper en morceaux.
Presser le jus des 3 autres oranges.
Eplucher les pommes et les couper en morceaux.
Dans une poele antiadhésive et à bords hauts, faire fondre 80g de beurre. Ajouter les morceaux d'orange, et laisser compoter pendant quelques minutes.
Ajouter les pommes en morceaux, remuer et enfin verser le jus des oranges.
Laisser réduire.
Pendant ce temps préparer le crumble.
Dans une jatte mélanger la farine, les sucres, les épices et le beurre coupé en morceaux. Malaxer avec les doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Verser la compote de pommes oranges dans des petits ramequins individuels. Et par dessus ajouter le crumble en répartissant bien sur la compotée.
Cuire 15 à 20 min (à surveiller) à 180°C. Il faut que le crumble soit bien doré.
Commentaires
c'est une bien belle recette, que je note. Je dois repondre dans les jours a venir au tage de la meilleure recette de la semaine, pas de doute, celle-ci sera dedans!
Voila, j'ai taggué ta recette comme meilleure recette de la semaine: http://encuisinectout.canalblog.com/archives/2008/11/07/11209173.html
coucou
t'habite ou dans l'aisne?
moi du coté de st quentin
mmmhhh, un beau et bon crumble de noel !
bravo !
très sympa comme recette
bonne semaine
val
Ce petit dessert me semble délicieux ! je fais un copier-coller de ta recette et t'en donnerai des nouvelles :-)
Et moi, je peux témoigner que c'était délicieux ..j'ai eu la chance de pouvoir y goûter après ton atelier au salon du blog. Je vais mettre en application ta recette. Merci pour tout.
Bisous
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