19 mai 2008
Tronche de cake: ma participation
Bonjour,
Voilà un petit moment que je ne suis pas venu, mais je manque de temps et je ne cuisine plus autant. Pour explication: je vais bientôt déménagé et j'ai beaucoup de choses à préparer.
Mais j'ai tout de même trouvé le temps de faire ce petit cake pour le concours du site 750g: Tronche de cake
Cake léger à la provençale
200g de farine
1/2 sacher de levure chimique
3 belle càs de fromage blanc (0% possible)
3 oeufs
3càc de concentré de tomates
3 càc de pesto
3 càc d'olives noires hachées
Poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une jatte, mélanger la farine et la levure.
Dans une autre jatte, battre les oeufs avec le fromage blanc, réunir les 2 préparations et bien mélanger. poivrer.
Partager la préparation en 3 parts égales.
Dans l'une mélanger le concentré de tomates
Dans la deuxième, mélanger le pesto et dans la 3e ajouter les olives.
Dans un moule à cake, mettre d'abord la préparation aux olives, puis recouvrir délicatement avec celle au pesto et enfin ajouter celle à la tomate.
Décorer de quelques olives noires.
Enfourner pour 45 min.
13 mai 2008
Filet de lieu aux courgettes fourrées feta et menthe
voici une petite recette d'accompagnements de légumes qui se marie très bien avec du poisson pour un plat léger et gouteux.
Bouchées de courgettes feta menthe (Guide cuisine mars 2008)
2 courgettes
10g de menthe fraiche
100g de feta
1càs d'huile d'olive
sel poivre
Rincez les courgettes, éliminez le pédoncule. Découpez en 16 rondelles de 2 cm d'épaisseur. Coupez le reste en morceaux pour la garniture.
Faites bouillir 2l d'eau avec du sel. Ajoutez les rondelles de courgette. Cuisez 6 min, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce facilement. Egouttez-les.
Laissez repartir l'ébullition de l'eau. Cuisez les morceaux de courgette 8 min. Egouttez les.
Mixez la feta avec les morceaux de courgette et l'huile d'olive pour obtenir une crème. Ajoutez 1càs de menthe hachée et du poivre. Garnissez-en les rondelles de courgette et décorez de menthe. Déposez les bouchées de courgette sur la salade et servez.
Pour le poisson, le cuire au four avec un filet de jus de citron pendant 10 min à 200°C.
05 mai 2008
Croissants de lune d'Eryn pour réconforter ma maman
Aujourd'hui aurait dû être un jour de fête pour mes parents, et voilà qu'une tuile pas rigolote du tout leur tombe dessus (voir le blog l'armoire aux nounours). Alors pour les réconforter et parce que moi aussi ça m'a un peu bouleversé, j'ai préparé ces petits croissants de lune.
Une recette d'Eryn que je ne présente plus et qui est vraiment fabuleusement délicieuse!!! Un petit peu de douceur dans ce monde de brut ça ne fait pas de mal!!
Une grosse pensée à papa et maman et un gros bisous!
