le petit monde elfique

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vendredi 14 mars

soufflés aux courgettes

Oulala!! Je me rends compte que cela fait plus d'une semaine que je ne suis pas venue sur le blog.

Allez vite je me rattrape avec cette petite recette toute simple et délicieuse.

souffl_s_courgettes

Soufflés aux courgettes

(Guide cuisine)

2 petites courgettes

2 gousses d'ail

4 càs de farine

20cl de lait

4 oeufs

20g de beurre

2 càs d'huile d'olive

sel, poivre, muscade

Préchauffez le four 200°C. Beurrez 4 moules à soufflé puis farinez-les.

Coupez les courgettes en dés. Faites les revenir avec l'huile dans une cocotte sur feu vif. Ajoutez le sel, poivre et muscade, l'ail haché. Baissez le feu et laissez cuire 1 min.

Saupoudrez de 2càs de farine et mélangez. Versez le lait et remuez. Cuisez 2 min. Laissez tiédir. Incorporez les jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez les à la préparation. Versez dans les moules. Glissez les au four et cuisez 15 min. Servez aussitôt.

Posté par elfique à 19:29 - gratins et Cie - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires

    j'aime beaucoup les soufflés, et les courgettes aussi!! ta recette me plait beaucoup!

    Posté par lucie, vendredi 14 mars à 20:03
  • très joli! j'adore les courgettes

    Posté par labas, vendredi 14 mars à 20:41
  • Je craque, j'adore les souffles!

    Posté par Lolotte, vendredi 14 mars à 21:58
  • Oups je t'ai laissé un comm et apparemment, canalblog a planté au même moment ...

    Je te disais que la photo était superbe, qu'on voyait bien le détail du craquelé du soufflé : il est bientôt minuit et me voilà affamée de nouveau !

    Bises

    Posté par Eryn, vendredi 14 mars à 23:44
  • Tu es tout excusé avec cette bonne recette légère!

    Posté par Eol, samedi 15 mars à 11:49
  • Ils sont superbes !

    Posté par Audinette, samedi 15 mars à 12:39
  • Recette enregistrée! Je suis fan de courgettes et je ne les ai encore jamais goutées en soufflé!

    Posté par auré, samedi 15 mars à 16:42
  • J'aime beaucoup ta recette qui allie légèreté et équilibre.

    Posté par annestramgram, samedi 15 mars à 19:47
  • Que c'est appétissant!!!!!!!!!!

    Biz**
    Elo

    Posté par Miss Cookliquot, lundi 17 mars à 07:27
  • Hummm un petit soufflé aux courgettes que je m'empresse de mettre sous le coude.

    Posté par celyo, lundi 24 mars à 20:40
  • Super bonne idée ces soufflées au courgettes! Il faut absoluement que je teste.Bonne continuation et n'hésites pas,si tu veux, à venir faire un tour sur mon blog.

    Posté par gourmandelise, mardi 25 mars à 09:41
  • Jolie

    Merciiiiii pour cette recette

    Posté par loic, jeudi 25 septembre à 18:08

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