10 novembre 2007
Pizza aux courgettes
Je me rends compte que ça fait pratiquement une semaine que je ne suis pas venu sur le blog.
Le temps passe définitivement trop vite. Entre la fin de mes vacances et la reprise mercredi dernier du travail, je n'ai pas vu le temps passer!! Même pas eu le temps de cuisiner!!!
Allez, en attendant de retrouver mon rythme je vous propose une petite pizza faite maison, que j'ai eu le temps de confectionner un soir de la semaine.
Pizza courgettes
pâte:
20g de levure de boulanger
1 tasse d'eau tiède
1càs d'huile d'olive
1càs de sucre
1 pincée de sel
250g de farine
Dans un grand saladier, mélangez soigneusement la levure avec l'eau. Ajoutez l'huile, le sucre, le sel et mélangez. Ajoutez progressivement la farine et pétrissez à la main pour obtenir une pâte ferme.
Posez la pâte sur un plan fariné et travaillez la jusqu'à ce qu'elle soit molle et élastique.
Placez la pa^te dans un saladier huilé, couvrez le avec un torchon et laissez doubler de volume.
Garniture:
2 oignon
1kilo de tomates
1 boule de mozzarella coupée en petits morceaux
quelques olives
1 courgette coupée en fine rondelles
2 oeufs
origan
Couper les oignons, les faire revenir dans 1càs d'huile d'olive. coupez les tomates en cubes et les faire revenir avec les oignons. Couvrir et laissez mijoter entre 5 et 10 min. Si le coulis est trop liquide le faire réduire en découvrant la poele.
Couper la mozarella en cubes, couper la courgette en fines rondelles.
Aplatissez la pâte à pizza à la main sur un plan fariné. Et l'applatir. Mettre dans un plat.
La garnir du coulis, puis des rondelles de courgettes, de la mozarella, et des olives.
Casser les deux oeufs sur la garniture, parsemez d'origan.
Cuire environ 1/4 d'heure.
Commentaires
Rien ne vaut une bonne pizza maison ! J'adore tes photos miam :)
J'aime toutes les pizza!
magnifique ta pizza!! biises micky
Géniale ta recette !! Une belle combinaison
Original!, une pizza aux courgettes!! Et ce n'est pas pour me déplaire, car justement, j'aime les courgettes!!! Ta pizza est bien appétissante, bravo!
humm ça me tente bien, je pourrais faire la pate avec ma machine à pain
bravo pour les photos elles sont superbes
AAhh ! Il est un peu plus de 19h et je commence à avoir faim, tes recettes et les photos magnifiques qui les accompagnent me donnent l'eau à la bouche! Que c'est beau ! Je vais revenir noter les recettes qui n'ont pas l'air compliquées (pour une mauvaise cuisinière comme moi !) Merci et bon appétit !
j'aime beaucoup ta recette de pizza!
C'est vrai que le temps fil...en tout cas , ta pizza me plais vraiment!
Biz**
ELo
fond noir
Bonjour
Je ne sais si vous êtes l'auteur de ce site mais difficile à le comprendre.Le fond noir pas très acceuillant(un peu morbide comme goût) et ne donne pas envie d'y retourner.Salutations
fond noir
Bonjour
Je ne sais si vous êtes l'auteur de ce site mais difficile à le comprendre.Le fond noir pas très acceuillant(un peu morbide comme goût) et ne donne pas envie d'y retourner.Salutations
Ce fonds ne me gêne pas et cette pizza est bien appétissante!
Toujours bon les pizzas maison, surtout avec plein de légumes!
Elle est superbe!! Ca fait bien longtemps que je n'en ai pas fait...
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