05 septembre 2007
Tourte croustillante aux légumes et petits lardons
Voici une petite recette de mon invention, un soir, où je ne savais pas trop quoi faire, et où j'avais envie de croustillant.
Idéal avec une petite salade.
Tourte croustillante aux légumes et petits lardons
6 feuilles filo
1 aubergines
1 courgette
100g lardons
1 oignon
basilic
beurre
Couper l'aubergine et la courgette et l'oignon en petits dés.
Les faire cuire 10 min dans un wok avec un peu d'eau. assaisonner et ajouter le basilic ciselé. Faire cuire dans une poele non graissée les lardons.
Disposer 3 feuilles de filo dans le fond d'un plat à tarte, de façon à ce qu'elles recouvrent l'ensemble de la tourtière.
Garnir les feuilles de la préparation aux légumes et des petits lardons.
Recouvrir le tout avec les 3 autre feuilles de filo, et rentrer les côtés à l'intérieur.
Avec un pinceau, badigeonner légèrement le dessus de beurre fondu.
Mettre au four, à peu près 20 min le temps que les feuilles soient bien colorées.
