jeudi 26 avril
Cookies light aux fruits secs et aux flocons d'avoine
On a beau être au régime, on peut tout de même se faire quelquefois des petits plaisirs!! Surtout que si je mets mon Mr Elfe à la diète, il va être tout malheureux!!!
Du coup, je m'autorise quelques petites douceurs, mais que dont j'aurais alléger la recette!!
J'avais envie de cookies. J'ai ouvert donc mon petit livre spécialiste des cookies et autres muffins: cookies, muffins & Coe de Pascale Weeks.
Je me suis inspirée d'une des recettes de cookies, aux abricots secs et aux flocons d'avoine, mais que j'ai légèrement modifiée!!
J'ai mis des abricots secs et des cranberries séchées, et à la place du beurre j'ai mis un yaourt nature brassé!!! J'ai aussi mis la moitié de sucre. Et voilà le tour est joué!!
Bon j'avoue ils étaient peut être un peu moins croquant que s'il y avait du beurre, mais en contrepartie, ils étaient tout moelleux!!!!
Et puis au passage, voici un des superbes paysages que nous avons croisé lors de notre périple sur les côtes Bretonnes:
La pointe de Dinan près de Crozon. Le bout du monde!!
