Galettes de pommes de terre, hummmm ça craque et ça croque!!!
Voici une petite recette que j'ai trouvé sur le blog D'Audrey.
Les galettes de pommes de terre!!
J'en avais un souvenir gustatif, je me rappelle que ma maman nous en faisait de temps en temps!!
Après avoir vu cette petite recette toute simple et pas trop grasse, je me suis lancée!!! Hummmm c'est bon!! Et ça change !!!
Voici la recette tout droit tirée du blog d'audrey, que je remercie au passage pour cette recette!!
Pour 4 galettes : 6 pommes de terres farineuses -
Sel - Poivre - 20 g de beurre
Peler et râper les pommes de terres. Les saler généreusement, poivrer, et bien
mélanger (avec les mains).
2. Partager la préparation en 4 portions.
3. Préchauffer le four à 200 °.
4. Faire chauffer une petite poêle à Blinis. Y
faire fondre 5 grammes de beurre. Quand le beurre est chaud, ajouter une
portion de pommes de terres râpées, tasser avec une cuillère. Faire dorer à feu
vif pendant deux minutes, puis retourner la galette sur une assiette, la
refaire glisser dans la poêle et faire cuire la deuxième face pendant encore
deux minutes.
5.
Déposer la galette de pommes de terres sur une plaque du four garnie de papier
sulfurisé (ou tapis en silicone), et faire cuire les trois autres galettes de
la même façon.
6. Enfourner la plaque garnie des 4 galettes
pendant 10 à 15 minutes, le temps de les faire cuire à coeur. En cours de
cuisson les retourner à l'aide d'une spatule.
7. Servir bien chaud.
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