samedi 17 mars
Petits clafoutis fondants au chèvre et au basilic
Je reviens après une semaine assez chargée avec une petite recette super fondante et super savoureuse!! Toujours avec des légumes, je crois que je ne pourrais plus me passer des légumes dans une recette!!!! Une petite recette de clafoutis comme je les aime. On retrouve la même texture que pour un clafouti aux cerises et le fondant du fromage de chèvre est à tomber!!!!hummmm!
Petits clafoutis au chèvre et au basilic
200g de chèvre frais
500g de tomates
300g d'épinards Poireaux (surgelé)
2 oeufs
100g de farine
30g de beurre
25cl de lait
1 petit bouquet de basilic (surgelé pour moi)
sel et poivre
Faire cuire les poireaux hachés à la vapeur. Ciselez le basilic.
Rincez les tomates et ôtez le pédoncule, ébouillantez les 20 secondes. Pelez les et épépinez les.
Hachez les au couteau, versez les dans une sauteuse antiadhésive, faites réduire 10 à découvert sur feu moyen.
Versez la farine dans un saladier et creusez la en puits. Cassez-y les oeufs, mélangez progressivement puis délayez avec le lait. Salez, poivrez.
Incorporez le basilic ciselé,les épinards et les tomates concassées, puis le fromage de chèvre écrasé à la fourhette
Chauffez le four à 180°C. Beurrez quatre ramequins ou moules à cake individuels. Répartissez-y la préparation et cuisez 20 min au four.
Et voilà c'est prêt!!!
A Taaaaaaaable!!!!
Commentaires
j'adore ce genre de clafoutis! nature ou avec du saumon fumé ça doit etre délicieux!
Je n'ai pas beaucoup d'idées pour cuisiner les poireaux justement ! J'essaierai.
Ce clafoutis me semble excellent!
Miam miam ca a l'air bon
J'aime beaucoup cette recette!
Dès qu'il y a du chèvre je sais que c'est pour moi!
j'adore , parfait pour cette saison
Bon, à table, d'accord, mais j'imagine que c'est un peu tard pour rappliquer chez toi ! Dommage, j'aurais bien goûté... Bon, il va falloir que je me débrouille toute seule ! ;o)
Bises
Hélène
Je prépare un spécial poireaux, je relève ta recette très très chouette!
hummm ça m'a l'air très bon !
huuuuuuuuuuuuum!!!!!!!!!!
ça a l'air bien bon!!! biiises micky
Un vrai délice ce clafoutis !
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