le petit monde elfique

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vendredi 02 mars

Petits pots de crème fondants aux clémentines

Voici une petite recette toute délicate et savoureuse en bouche!!
Je ne fais que très rarement des crèmes. C'est un dessert que j'ai classé injustement dans les "trop difficiles à réaliser"!! Alors que c'est facile comme tout!
Bon, mais je peux vous avouer aussi que Mr ELfe ne raffole pas de tout ce qui est crème, flan.... alors je n'en fais que rarement!!


Petits pots de crème clémentine (guide cuisine)


cr_mes_cl_mentines


10 clémentines
2 oeufs+ 3 jaunes
110g de sucre
40g de beurre
10cl de crème liquide

Rincez les clémentines et séchez-les. Prélevez le zeste de 3 d'entre elles et hachez le. Pressez les toutes.

Préchauffez le four sur th5 (150°C). Mélangez dans une casserole le jus des clémentines, le zeste, le sucre, le beurre, les oeufs entiers battus avec les jaunes et la crème. Faites épaissir légèrement à feu doux 5 min en remuant sans cesse.

Versez la crème dans des ramequins. Rangez les dans la lèchefrite du four, versez de l'eau chaude à mi-hauteur. Laissez cuire 45 min.

Laissez les crèmes tiédir hors du four, gardez les au refrigérateur au moins 2 heures.

Et dégustez!!! HMMMM!! Elles sont vraiment très bonnes. La prochaine je diminuerai les proportions de sucre, je les trouve légèrement trop sucrée! Mais sinon c'est un pur délice pour clôturer un repas tout en légèreté!!

Posté par elfique à 18:31 - entremets - Commentaires [22] - Permalien [#]

Commentaires

    Je ne raffole pas non plus des crèmes, mais à la clémentinne ça me titillerait pas mal les papilles quand même.

    Posté par Enora, vendredi 02 mars à 18:44
  • Elles me tentent beaucoup tes petites crèmes, à la clémentine en plus c'est original!

    Posté par guili_guili, vendredi 02 mars à 18:47
  • Très original ! j'adore les clémentines !

    Posté par Madjy, vendredi 02 mars à 19:10
  • Je suis un peu comme Mr Elfe et pour le coup, je n'aime pas les clementines non plus. Mais parfois je retente les cremes/flans et ta recette me plait bien.

    Posté par Lolotte, vendredi 02 mars à 19:19
  • Très mignon ces petits pots de crème.

    Posté par Doria, vendredi 02 mars à 20:25
  • Oh, tu me fais très très envie avec cette crème à la clémentine !

    Posté par Fabienne, vendredi 02 mars à 21:13
  • Plein de bonnes choses ce soir sur les blogs. Voici une recette encore excellente !

    Posté par Eglantine, vendredi 02 mars à 21:26
  • Une petite crème délicate et fraîche.

    Posté par mamina, vendredi 02 mars à 21:34
  • j'adore!

    Posté par leonine19, vendredi 02 mars à 22:46
  • Moi je suis "très crémes" et "très flan",alors c'est vraiment une recette pour moi!
    J'essaye le plus tôt possible!

    Posté par izou, samedi 03 mars à 00:51
  • Et moi itou, comme izou! J'aime les crèmes, et j'aime les clémentines!

    Posté par Claire, samedi 03 mars à 00:59
  • sympa et original cette recette !

    Posté par Cathy, samedi 03 mars à 07:40
  • Très tentant.

    Posté par Minouchkah, dimanche 04 mars à 01:27
  • Ta creme est originale et tu dis qu'elle est assez smple à faire. Je note ta recette.

    Posté par paola, dimanche 04 mars à 17:52
  • J'ai des clémentines à revendre en ce moment! Alors ta petite recette (qui plus est facile comme tu le dis) me va à ravir!

    Posté par Catherine, dimanche 04 mars à 21:04
  • J'en ai fait dernièrement mais pas cette recette et c'était excellent.

    Posté par Nadia, dimanche 04 mars à 21:50
  • miam, elle a l'air super sympa...
    très jolie photo !

    Posté par Audinette, lundi 05 mars à 12:14
  • Quelle bonne idée, ce doit être divinement doux une crème à la clémentine

    Posté par Ethel, lundi 05 mars à 13:38
  • ça me fait très envie, dommage que ma ceinture soit un peu serrée en ce moment ! lol!

    Posté par Lavande, lundi 05 mars à 13:42
  • Des petits pots de crème au clémentine HUMMMMMMMM je fonds!!!!

    Posté par Miss cricri, lundi 05 mars à 14:41
  • ben ça alors!! j'en ai justement fait aujourd'hui!!! ma recette ressemble à la tienne mais pas tout à fait...je la posterais dans la semaine!! je garde la tienne sous le coude!

    Posté par Cendrine, lundi 05 mars à 15:38
  • en ce moment au québec, les clémentines sont savoureuses et très bon marché. Ton dessert me te nte

    Posté par maribou, lundi 05 mars à 17:39

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