vendredi 02 mars
Petits pots de crème fondants aux clémentines
Voici une petite recette toute délicate et savoureuse en bouche!!
Je ne fais que très rarement des crèmes. C'est un dessert que j'ai classé injustement dans les "trop difficiles à réaliser"!! Alors que c'est facile comme tout!
Bon, mais je peux vous avouer aussi que Mr ELfe ne raffole pas de tout ce qui est crème, flan.... alors je n'en fais que rarement!!
Petits pots de crème clémentine (guide cuisine)
10 clémentines
2 oeufs+ 3 jaunes
110g de sucre
40g de beurre
10cl de crème liquide
Rincez les clémentines et séchez-les. Prélevez le zeste de 3 d'entre elles et hachez le. Pressez les toutes.
Préchauffez le four sur th5 (150°C). Mélangez dans une casserole le jus des clémentines, le zeste, le sucre, le beurre, les oeufs entiers battus avec les jaunes et la crème. Faites épaissir légèrement à feu doux 5 min en remuant sans cesse.
Versez la crème dans des ramequins. Rangez les dans la lèchefrite du four, versez de l'eau chaude à mi-hauteur. Laissez cuire 45 min.
Laissez les crèmes tiédir hors du four, gardez les au refrigérateur au moins 2 heures.
Et dégustez!!! HMMMM!! Elles sont vraiment très bonnes. La prochaine je diminuerai les proportions de sucre, je les trouve légèrement trop sucrée! Mais sinon c'est un pur délice pour clôturer un repas tout en légèreté!!
Commentaires
Je ne raffole pas non plus des crèmes, mais à la clémentinne ça me titillerait pas mal les papilles quand même.
Elles me tentent beaucoup tes petites crèmes, à la clémentine en plus c'est original!
Très original ! j'adore les clémentines !
Je suis un peu comme Mr Elfe et pour le coup, je n'aime pas les clementines non plus. Mais parfois je retente les cremes/flans et ta recette me plait bien.
Très mignon ces petits pots de crème.
Oh, tu me fais très très envie avec cette crème à la clémentine !
Plein de bonnes choses ce soir sur les blogs. Voici une recette encore excellente !
Une petite crème délicate et fraîche.
j'adore!
Moi je suis "très crémes" et "très flan",alors c'est vraiment une recette pour moi!
J'essaye le plus tôt possible!
Et moi itou, comme izou! J'aime les crèmes, et j'aime les clémentines!
sympa et original cette recette !
Très tentant.
Ta creme est originale et tu dis qu'elle est assez smple à faire. Je note ta recette.
J'ai des clémentines à revendre en ce moment! Alors ta petite recette (qui plus est facile comme tu le dis) me va à ravir!
J'en ai fait dernièrement mais pas cette recette et c'était excellent.
miam, elle a l'air super sympa...
très jolie photo !
Quelle bonne idée, ce doit être divinement doux une crème à la clémentine
ça me fait très envie, dommage que ma ceinture soit un peu serrée en ce moment ! lol!
Des petits pots de crème au clémentine HUMMMMMMMM je fonds!!!!
ben ça alors!! j'en ai justement fait aujourd'hui!!! ma recette ressemble à la tienne mais pas tout à fait...je la posterais dans la semaine!! je garde la tienne sous le coude!
en ce moment au québec, les clémentines sont savoureuses et très bon marché. Ton dessert me te nte
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