mercredi 07 février
Une petite entrée toute simple et fort gouteuse: un soufflé à la carotte
Je n'avais encore jamais fait de soufflés!!
Je ne sais pas pourquoi je m'étais toujours imaginé que c'était une recette fastidieuse, difficile à réaliser. Que ça ne gonflait jamais, ou que ça retombait quand il ne fallait pas! Au moment de prendre la photo par exemple!!
Je vous avoue donc, ce soir, que je m'étais trompée!! C'est super facile!! Et quand on a un Mr Elfe qui vient vous aider à râper le fromage pendant que vous vous mélangez bien les ingrédients, ou qu'il bât les oeufs en neige, c'est l'idéal! Inrattable!!
Et en plus, c'est bon!!!!
Bon j'avoue j'ai légèrement tardé à prendre la photo du coup mes soufflés étaient un peu retombés!!
Allez voilà la recette!!
Soufflé à la carotte
500g de carottes
60g de fromage type cheddar ou gouda
4 oeufs
40g de beurre
3 pincées de cumin en poudre
sel et poivre
Epluchez les carottes, détaillez-les en tronçons.
Faites les cuire environ 10 min à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez les bien et passez les au moulin à légumes.
Préchauffez le four à 200°C. Mélangez la purée de carottes avec la moitié du beurre, le fromage râpé, les jaunes d'oeufs, le cumin, du sel et du poivre.
Fouettez les 4 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez les délicatement dans la purée assaisonnée. Versez la préparation dans 4 ramequins beurrés jusqu'à 1 cm du bord.
Enfournez et laissez cuire 15 min.
Servez dès la sortie du four.
Commentaires
Super mignon et ça doit être terriblement bon!
J'adore les soufflés !!!! Magnifique les tiens ont bien gonflés !!!
Ils sont adorables et doivent être délicieux !
ça c'est du soufflé
j'aime bien cette idée du soufflé à la carotte ! très jolie recette...
voila de quoi se prendre pour un lapin heureux...
cela me plait bien aussi, ils sont trop mimi
quelle bonne idée et en plus ça a l'air très bon.
Oh il est beau!!J'adore, je crois qu ej'ai tout ce qu'il faut pour le faire, demain surement!Youpi!
des soufflés, déjà j'accours, et en plus à la carotte! je suis définitivement conquise!
ça a l'air délicieux! et j'avoue....je n'ai jamais fait de soufflé!
J'aime beaucoup les soufflés, voici une variante qui me plait bien !
ça a l'air réussi.
merci beaucoup pour cette recette que j'ai testée et qui était super bonne, tout le monde à adoré, c'est une super petite entrée!
je me permet de la mettre sur mon blog avec un lien vers celui ci! bises!
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