mardi 19 décembre
Velouté de brocolis!
Je suis en retard!! Je suis en retard!!!
Les fêtes de Noël approchent, plein de choses encore à préparer!! Et la frustration de ne pouvoir vous en parler!! Et oui, ma famille passe de temps en temps faire un tour par ici!! Il ne faudrai pas qu'ils voient leurs suprises!!!
C'est pourquoi aujourd'hui je vous parle de tout autre chose que Noël!!!! Je vais vous parler d'un velouté tout doux de brocolis!!!!
1 carotte
1 blanc de poireau
1 pomme de terre
2 échalotes
800g de brocolis
35 cl de lait
25 cl de bouillon de boeuf
20g de beurre
Nettoyez les légumes. Apluchez la carotte et la pomme de terre.
Coupez les légumes en morceaux, puis faîtes les revenir avec le beurre et les deux échalotes, pendant 5 min environ.
Ajoutez y le bouillon et faites cuire 20 min à l'étouffée.
Mixez la préparation . ajoutez le lait et assaisonnez selon votre gout!!
Commentaires
J'adore les soupes de légumes ! Moi, je rajouterais une tranche de bacon dans la poêle avec tes légumes pour un petit côté fumé.
voilà un petit velouté idéal avant les agapes des fêtes!
Ca me plait bien, ça !
Tiens, on dirait la journée de la soupe au choux (chez moi aussi.. :-))
quelle superbe couleur ton potage!! bravo!! bises micheline
huummm ça c'est bon!
délicieux, onctueux et simple à réaliser
moi j'ajoute un peu de crême fraîche dans la soupière.
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