28 août 2006
De retour... Et un buffet!!
Bonjour à tous!!
Me
voici de retour demon camp de danse irlandaise. Ce fut une semaine
intensive et très chaleureuse. J'en garde de très bons souvenirs, j'y
ai appris beaucoup de choses. Les professeurs, qui ont dansé dans de
grandes troupes telles que Riverdance et The lord of the dance
sont terriblement impressionnant par leur capacité de danse et en même
temps ils restent très humble et accessible.
Bref ce fut une semaine de danse comme on ne les oublie pas.
Désolé je n'ai pas de photo à vous proposer!!
La
semaine dernière je n'ai pas trop eu le temps de venir poster sur mon
blog, et pour cause, non seulement, j'ai eu besoin de beaucoup d'heure
de sommeil pour récupérer de mon stage de danse, mais je devais
préparer aussi un buffet pour 10 personnes pour samedi dernier. Alors
je suis allée visiter vos blogs, et j'ai piqué quelques idées par ci
par là. Je vous en remercie d'ailleurs, tout était délicieux!!
Je vous en présente une petite partie aujurd'hui et le reste sera pour les prochains jours.
Tout d'abord j'ai fait comme à mon habitude quelques cakes salés, et des gougères (ce sont deux de mes grandes spécialités).
Puis j'ai trouvé une recette de sablés au parmesan qui mefaisaient bien envie sur le blog d'Amuses bouches.
Enfin j'ai testé la recette de biscuits au fromage de Aude.
Et j'ai aussi tenté les fameux Wraps trouvés sur Blog notes gourmand, ceux ci sont thon tomate et fromage frais.
Un pur délice, et une véritable réussite auprès des invités!!!
12 août 2006
Les vacances!!!
Vous ai-je déjà parlé de mon autre passion? La danse irlandaise!!! Et plus particulièrement les claquettes?
Et bien c'est chose faite.
En effet, je pars une semaine en stage faire tricoter mes pieds avec des danseurs de Riverdance et The Lord of the dance .
Du
coup, Le petit monde Elfique sera aussi en congé durant cette période. Mais dès
que je suis de retour je viens vous faire part de mon expérience!!!
Je vous souhaite alors à tous une très bonne semaine.
09 août 2006
Coeur de courgette!!!
Ayant récupéré mon four,
je me suis jetée dessus à coeur joie et j'ai préparé des petits cakes
pour un pique nique improvisé. Notre voisin nous ayant déposé sur notre
seuil de maison quelques courgettes, j'ai cherché une recette de cake à
la courgette.
J'ai trouvé dans le livre très connu de Sophie Dudemaine!!!!!
Tout fondant tout craquant, laissez vous tenter par ce petit coeur !!!!
Pour une dizaine de petits cakes courgette et chèvre!
Il vous faut:
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
8cl d'huile de tournesol
12.5cl de lait entier
100g de gruyère râpé
200g de chèvre en bûche
1 courgette
2càs d'huile d'olive
1 bouquet de cerfeuil
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
Préchauffez votre four à 180°C
Coupez la bûche de chèvre en morceaux. Réservez
Dans
une poêle, versez l'huile d'olive, jetez-y la courgette coupée en
rondelles, préalablement lavée mais non épluchée, faites rissoler à feu
moyen pendant 15 min. Retirez l'huile de la poêle et disposez les
rondelles de courgettes sur du papier absorbant.
Dans
un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel, le
poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement
chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez les courgettes,
le chèvre et le cerfeuil ciselé; M"langez.
VErsez le tout dans un moule non graissé et mettez au four durant 45 min.
08 août 2006
Quand vous autres bloggueurs m'inspirez!!!
Il n'y a pas si longtemps, Fabienne de Eggs & Mouillettes, nous a proposé une recette de Pavés fondants à la rhubarbe. Rien qu'à lire le nom je salivais, mais en plus avec les photos, s'en était fini de moi, je succombais. Il fallait que je fasse cette recette.
Je l'ai mise dans un coin, et l'ai essayé il n'y a pas si longtemps!!
C'est une recette toute simple à faire et à refaire. Les pavés sont délicieux, et tout comme le désigne leur nom tout fondant. C'est une véritable friandise.
Je vous propose les miens: (j'ai juste ajouté un petit coulis de framboises que j'avais sous la main)
07 août 2006
Petits Farcis!! C'est de saison!
Et oui c''est bien un ustensiles pour farcir les légumes!! Et je confirme ça fait de jolis tortillons!!
Je ne vous ai pas mis de photo de tortillons, j'ai oublié de le prendre en photo!! Par contre Maya de chez Les nectars de Maya a une jolie photo ICI!!
Donc, après m'être bien amusée à faire de jolie tortillons, je me retrouve avec des légumes creux d'un côté et leur contenu de l'autre côté!! Et je me trouve bien bête, n'ayant pas prévu de faire des tomates farcies, je n'ai pas de farce sous la main.
J'ai sauté sur mes livres de cuisine, et j'ai trouvé mon bonheur!! Des petits farcis!! (Vivre à Table de juillet Aout)
Pour 6 personnes
il vous faut:
6 oignons (moi j'ai zappé les oignons)
6 petites courgettes
6 tomates
huile d'olive
200g de mie de pain
1 tasse de lait
1 gousse d'ail
3 tranches de jambon de pays
1càs de persil haché
sel poivre
Vider les oignons, les courgettes et les tomates. Hachez l'intérieur des oignons et réservez le. Réservez également l'intérieur des légumes. Rangez les légumes creusés dans un plat à four, arrosez les d'huile d'olive, se et poivre. Passez les légumes 5 min au au gril du four pour les colorer.
Faites tremper la mie de pain dans le lait. Faites roussir les oignons hachés avec la gousse d'ail écrasée. Ajoutez le jambon coupé en fines lamelles et la pulpe des légumes. Laissez déssécher 10 min à feu doux en mélangeant. Ajoutez la mie de pain essorée, le persil, rectifiez l'assaisonnement et garnissez les légumes. Enfournez 15 min à four très chaud!!!
ça change des courgettes et des tomates farcies traditionnellement avec de la chair à saucisses, et c'est super bon!!
Ya pas de raisons de s'en priver!!
03 août 2006
Mon four est réparé!!!
Il est guéri!!! Mon four a enfin retrouvé la pièce qui lui manquait et il refonctionne! Je vais enfin pouvoir recuisiner tartes, gateaux, cake,s gratins!!!!
Et je vais aussi pouvoir utiliser tous les petits cadeaux que j'ai reçu il y a quelques temps pour mon anniv!!!!
Mes moules à mini muffins, à mini tartelettes et à cake en forme de coeur, et mon nouveau rouleau à pâtisserie.
Mes emportes pièces en rond ainsi qu'en toutes autres formes
Mes petites épices
Mon superbe plat à cake
Et enfin avec tous ces petits gâteaux et autres biscuits, m'installer dans mon jardin, un bon bouquin et ma théière et son énorme mug pour déguster un bon thé!!!
Ah si j'oubliais, Mr Elfe m'a offert ceci!!!!!
Savez-vous ce que c'est????
Moi j'ai ouvert de grands yeux en ouvrant ce paquet...
02 août 2006
Panier de légumes!!
Ce week end je suis allé faire un tour chez mes parents et les grands parents de Mr Elfe et nous sommes revenu avec ça!!!
N'ayant toujours pas de four (grngrngrngrngr) Adieu Gratins et crumble à la courgettes, adieu tomates farcies, adieu Tian de légumes.... Bref il me faut faire preuve de beaucoup d'imagination!!
Et bien là ce soir là je n'en avais pas, j'ai fait un velouté de courgettes!! Une nouvelle recette trouvée sur Vivre à table de juin dernier!!
Pour une personne:
1 grosse courgette cuite
5cl de lait
1/2 càc de cumin
2càs d'huile d'olive
4 portions de chavroux (moi carré frais)
1 pincée de poivre 5 baies
Coupez la courgette en morceaux et mettez la dans un blender avec le lait, le cumin et l'huile d'olive. Mixez
Ajoutez les portions de fromage frais et mixez de nouveau jusqu'à obtention d'un velouté bien mousseux.
Versez dans un grand verre et saupoudrez de poivre!!
En 2-3 mouvements c'est prèt, et c'est vraiment bon! Tout doux, tout onctueux!!!!
