dimanche 11 juin
Lieu noir à la diable!
Je
cherchais une recette de poisson, en l'occurence du lieu noir, mais qui
change un peu de mes habitudes: papillotes ou à la poele.J'ai été fouiller chez marmiton et j'ai trouvé une recette toute simple et très très bonne!Faire cuire 4 tomates dans de l'eau bouillante et enlever la peau. Hacher finement 3 échalotes, 1 gousse d'ail et 2 oignons.Cuire 800g de filet de lieu noir dans une poele avec un peu de beurre environ 10 min. Réserver au chaud.Déglacer la poele avec 5 cl de vin blanc,
puis ajouter l'ail, l'oignon et 2/3 des... [Lire la suite]
